por Redacción | Mar 22, 2023 | Calidad, Ferias y concursos
El foro internacional de la trufa Trufforum, organizado desde el European Mycological Institute (EMI), ha culminado con éxito sus actividades previstas en Nueva York del 14 al 17 de marzo de 2023, al final de una de las campañas más escasas de producción de trufa...
por Redacción | Mar 6, 2023 | La buena noticia
Han tenido que pasar más de diez años para que la iniciativa pública de micorrización con trufa negra de árboles plantados en distintas parcelas de la provincia de Zamora comience a dar frutos pero la espera puede considerarse que ha merecido la pena si se tiene en...
por Redacción | Nov 10, 2022 | La buena noticia
España, con Aragón a la cabeza, es líder en producción mundial de la trufa negra: en sus más de 15.000 hectáreas se obtiene el 35% de la producción mundial. El sector, en pleno proceso de desarrollo e inmerso en un vertiginoso proceso de tecnificación, encara un...
por Redacción | Ene 29, 2022 | Actualidad, La buena noticia
La Cátedra de Micología de la Universidad de Valladolid ha afirmado que Castilla y León conseguirá este invierno la mejor campaña de trufa negra que se recuerda, con hongos de buen tamaño y excelente calidad. Las trufas se obtendrán en las más de 2.000 las hectáreas...
por Redacción | Nov 17, 2021 | Bebidas-Viñedo, I+D+I - Salud
El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) ha colaborado, desde su Unidad de Truficultura, en el desarrollo de una cerveza con trufa negra procedente de las tres provincias aragonesas, que ayudará a poner en valor a Aragón como potencial...