por Redacción | Sep 29, 2014 | Alimentación
Mejorar el diagnóstico precoz de la enfermedad celíaca, que sólo se combate mediante una dieta sin gluten, es otra de las reivindicaciones de Acecale, ya que cada vez más personas son diagnosticadas una vez que...
por Redacción | Sep 25, 2014 | Alimentación
La enfermedad celíaca (EC) es un intolerancia permanente al gluten del trigo, cebada, centeno y probablemente avena que se presenta en individuos genéticamente predispuestos, caracterizada por una reacción...
por Redacción | Mar 13, 2014 | Alimentación
Actualmente, el único tratamiento efectivo para los celíacos es eliminarlo de la dieta, algo complicado de seguir y que, además, tiene efectos negativos para la salud porque "eliminarlo provoca cambios en la flora...
por Redacción | Nov 26, 2013 | Alimentación
Para la elaboración de la lista y la ‘Chiquilista’ (una versión para los más pequeños), la Federación hace hincapié en la información referida al Análisis de peligros y puntos...
por agroadmin | May 20, 2013 | Alimentación
"Si bien es cierto que en muchos supermercados ya se pueden encontrar alimentos para celíacos aún nos encontramos con muchas trabas a la hora de salir a comer fuera de casa y sobre todo en los comedores escolares", reiteró....