por Redacción | Sep 11, 2023 | Desarrollo rural, Iniciativas de desarrollo
Casas de Tallante es un pequeño pueblo de Murcia que cuenta con 20 habitantes. Uno de tantos como hay en España, que ven como poco a poco sus casas se cierran, sus calles se apagan y la vida que un día hubo en ellos, muere. Pero, a veces, hay algo que le saca a la...
por Redacción | Ago 17, 2023 | Alimentación, I+D+I - Salud
El Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (Ifapa), dependiente de Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, ha firmado un acuerdo marco con la Asociación de Queseros Artesanos de...
por Redacción | Ago 3, 2023 | Calidad, Premios y galardones
El brandy 1866, Brandy de Jerez Solera Gran Reserva de Jerez de la Frontera (Cádiz) y el queso Don Apolonio Añejo Reserva, de Malagón (Ciudad Real) han sido reconocidos por el Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación con los Premios Alimentos de España 2023 en...
por Redacción | Jul 19, 2023 | La buena noticia
La Organización Interprofesional Láctea (InLac) ha impulsado un proyecto de I+D+i con el objetivo de desarrollar una técnica de cuantificación de leches de diferentes especies en los quesos de mezcla que pueda ser aplicada por los laboratorios de análisis en el...
por Redacción | Mar 18, 2023 | La buena noticia
En España se elaboran más de 200 tipos de quesos artesanales distintos, repartidos por toda la geografía nacional. De hecho, contamos con 26 Denominaciones de Origen Protegidas y 2 Indicaciones Geográficas Protegidas de quesos. Sin embargo, la mayor parte del queso...