por Redacción | Jul 11, 2013 | Ferias y concursos
En el concurso se elegirán el "Mejor Queso de Canarias", máxima distinción que recaerá en el concursante de calidad diferenciada que obtenga mejor puntuación; además de los galardones de "Mejor...
por Redacción | Jul 7, 2013 | Ferias y concursos
En la categoría de Queso Manchego semicurado elaborado con leche pasteurizada, el primer premio se ha otorgado a la marca Valdehierro, de Quesos Cristo del Prado, Madridejos (Toledo) y, en segundo lugar, Montescusa, de Quesos Lominchar, de...
por Redacción | Jun 18, 2013 | Denominaciones de origen
Con este reconocimiento, la DOP Queso de la Serena logra su adaptación a la normativa en vigor y garantiza la calidad de los productos certificados de acuerdo a los más rigurosos criterios internacionales. Murillo se...
por Redacción | May 24, 2013 | Industrias lácteas
Entre ellos destaca los ácidos grasos insaturados, que tienden a disminuir los triglicéridos y las lipoproteínas de baja densidad portadoras del denominado "colesterol malo". Esta leche "de...
por Redacción | May 2, 2013 | Ferias y concursos
En la jornada de este jueves, el público tuvo la oportunidad de aprender a elaborar una tabla de quesos en el transcurso de un taller dirigido por Miguel San Martín, responsable comercial de Poncelet, la empresa que se encuentra al...