por Redacción - Madrid | Nov 21, 2017 | Calidad, Premios y galardones
El World Cheese Awards, celebrado el pasado día 17 de noviembre, ha premiado a un total de 36 quesos canarios. Los galardones obtenidos por las producciones del Archipiélago en este concurso internacional, celebrado en Londres, se reparten en cuatro superoros, siete...
por Redacción - Madrid | Nov 8, 2017 | I+D+I - Salud, La buena noticia, Lácteas, Otras noticias
El objetivo de este Grupo Operativo que centra su actividad en torno a los quesos de mezcla es el de identificar y cuantificar los componentes lácteos empleados en el proceso de fabricación. Este Grupo Operativo, liderado por EURECAT, Centro Tecnológico de Cataluña y...
por Redacción | Nov 6, 2017 | Otras noticias, Otros/mas calidad
Quesos El Pastor y Queserías Picos de Europa han decido unir sus caminos para obtener el máximo partido como compañeros de viaje. Una sinergia que permite a ambas empresas ampliar la gama de productos y mejorar su comercialización. De esta forma, dos empresas con una...
por Redacción | Jun 12, 2017 | Calidad, La buena noticia, Otras noticias, Premios y galardones
Cortijo de Caideros de cuajo vegetal de la Denominación de Origen Protegida Queso Flor de Guía, Queso de Media Flor de Guía y Queso de Guía, de la isla de Gran Canaria, ha sido elegido Mejor Queso de Canarias 2017. Ha sido la producción con Gran Medalla de Oro más...
por Redacción | Jun 7, 2017 | Actualidad, Destacados, Otras noticias, Otros/mas
La Unión Europea y China han iniciado el proceso de protección de 200 alimentos con figuras de calidad con la publicación del listado que incluye vinos de Rioja, Cava, Jerez, La Mancha, Valdepeñas, Cataluña, Navarra y Valencia, Brandy de Jerez, Queso Manchego y aceite...