por Redacción | Nov 22, 2021 | La buena noticia
Cambiar la dieta de los animales es una ayuda para conseguir carne, leche y derivados cárnicos y lácteos más saludables, según el proyecto de investigación colaborativa Nutfood, en el que participan desde Neiker. Actualmente se estima que en torno al 95% de las...
por Redacción | Nov 21, 2021 | Ganadería, Vacuno de leche
La demanda de leche cruda en los hogares españoles se ha disparado desde abril con una subida progresiva de las ventas, hasta alcanzar un 26,6 % más en el último año (datos a agosto), mientras se retraen los de leche pasteurizada (-4,1%) y esterilizada (-1,5 %) y los...
por Redacción | Oct 13, 2021 | Ganadería, Ovino y caprino
Castilla y León aporta el 40% al censo nacional de ovejas reproductoras mientras que en ovejas de leche se está a la altura de Castilla-La Mancha y en ovino de carne se ocupa un tercer lugar entre las CCAA. En el caso de caprino la representatividad es mucho más...
por Redacción | May 18, 2021 | Opinión
José Antonio Turrado / Secretario general ASAJA Castilla y León En el informe sobre entregas de leche de oveja en España del primer trimestre de 2021, presentado por el ministerio de Agricultura, se llega a la conclusión de que, comparando con el mismo trimestre del...
por Redacción | Abr 6, 2021 | I+D+I - Salud, Lácteas
Un estudio de la Universida de Córdoba y la Universidad de León revela que el pH de la leche es un rasgo a incorporar en el programa de mejora de la leche de oveja Churra destinada a la elaboración de queso gracias al trabajo de su laboratorio lechero. La producción...