por Redacción | Mar 30, 2024 | Ganadería, Porcino
La reputación del jamón ibérico no para de caer en picado. Ahora se ha conocido el cisma existente en el sector del jamón ibérico por culpa de una discriminatoria norma de la UE que fomenta el monopolio de algunas DOP’s, lo que permite a las DOP’s de...
por Redacción | Dic 22, 2023 | La buena noticia
El jamón ibérico es el plato estrella de cualquier mesa navideña que se precie, por eso, si te gusta el jamón es importante tener 3 cosas muy claras: ¿Es mejor el jamón o la paleta? Un producto no es mejor que el otro, simplemente son distintos. El jamón tiene un...
por Redacción | Dic 4, 2023 | Ganadería, Porcino
Las lluvias de las últimas semanas, abundantes y localizadas en zonas como la dehesa cordobesa, hacen posible una excelente montanera gracias al engorde de la bellota y la aparición de hierba fresca, lo que permite al sector de los ibéricos afrontar una temporada con...
por Redacción | Sep 27, 2023 | Actualidad, Autonomías, sequia-heladas
El Consejo de Gobierno de la Junta de Andalucía ha tomado conocimiento de la publicación de las ayudas minimis del Decreto de Sequía a los sectores agrícolas más afectados por valor de 10 millones de euros, en concreto al porcino ibérico, apicultura, castaño y viñedos...
por Redacción | Ago 18, 2023 | La buena noticia
En el término municipal de la localidad gaditana de San José del Valle se ubica, entre un mar de placas fotovoltaicas, un ‘oasis’ forestal de alcornoques y pinos centenarios. Se trata de una finca-dehesa de 164 hectáreas que se ha convertido en un auténtico...