por Redacción | Nov 29, 2018 | Destacados, Ganadería, Porcino
La Guardia Civil ha retirado de la venta 4.233 paletas de cerdo etiquetadas como ibéricas de forma ilegal, ya que la organización encargada de su distribución manipulaba los precintos para que en ellos figurase el número de una paleta ibérica ya vendida. Además de los...
por Redacción | Oct 8, 2018 | Ganadería, Porcino
En plena polémica en el sector sobre la Norma de Calidad, la DOP Jabugo ha aprobado amparar una «única y máxima designación de calidad», jamones y paletas elaborados en las condiciones microclimáticas de la zona de elaboración a partir de cerdos 100% ibérico...
por Redacción | Jul 8, 2018 | Destacados, Ganadería, Otras noticias, Porcino
La Guardia Civil ha descubierto, en un polígono industrial de la localidad de Fuente Vaqueros (Granada), un almacén frigorífico donde se guardaban10.700 piezas entre jamones ibéricos congelados y embutidos de cerdo ibérico envasados, también congelados, en mal estado...
por Redacción - Madrid | Jun 14, 2018 | Ganadería, Otras noticias, Porcino
El Tribunal de Justicia de la Unión Europea (UE) ha avalado este jueves 14 de junio las normas de calidad españolas aplicables a la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico, que según la Asociación Nacional de Productores de Ganado Porcino distorsionan la...
por Redacción | Jun 15, 2017 | Destacados, Ganadería, Porcino
Las últimas polémicas sobre el cerdo ibérico y la pureza racial de los animales que está afectando directamente a la imagen de fraude en el jamón, tanto a nivel internacional como nacional, esté teniendo en el ojo del hurcán a la Asociación Española de Criadores de...