El nuevo año ha arrancado con buen ritmo en los mercados mayoristas de cereales, con incrementos en todas las categorías, en contraste a cómo finalizó la última semana del pasado año. En este sentido, los precios de los cereales registraron subidas semanales y repuntes anuales notables durante la primera semana del arranque de 2021, según ha informado este miércoles la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (Accoe).
Los datos difundidos por Accoe, relativos a la primera semana de 2021 reflejan que el precio del trigo duro se situó en 277,33 euros por tonelada (+1,22 %); el trigo blando, en 212,56 euros/tonelada (+1,18 %); el maíz, en 209,94 euros/tonelada (+0,89 %); y la cebada en 185,05 euros/tonelada (+0,96 %).
La avena registró una cotización de 188,25 euros/tonelada (+0,53 %) y, por el contrario, la de la cebada de malta cayó hasta 188,25 euros/tonelada (-0,85 %).
Los datos de Accoe muestran un aumento general de precios de los cereales entre enero de 2020 y 2021: en el maíz, del 16,49 %; en el trigo duro, 9,98 %; en el trigo blando, del 5,70 % y en la cebada, del 1,83 %. Pese a estos incrementos, cabe destacar que el sector se ha mostrado muy crítico con los precios del pasado año, lamentando que se ha situado en cifras de hace 30 y 40 años. de hecho, las cotizaciones tan bajas ha sido una de las tónicas de todos los balances que las organizaciones agrarias ha realizado en sus respectivos balances del pasado año 2020.
Dentro de las proteínas y coproductos vegetales, no hay datos en el arranque de 2021, aunque la cotización de la soja se ha elevado en un 39,40 % desde inicios de 2020, con 465 euros por tonelada, provocando el correspondiente enfado del sector ganadero por el incremento de los gastos de alimentación de los animales; la de las pipas de girasol, un 37,68 % (475 €/t), aunque también ha habido enfado en el sector por sus cotizaciones; la de la colza, un 27,66 % (300 €/t); la de la cascarilla, un 15,09 % (183 €/t); y la de la pulpa, un 13,16 % (215 €/t).