La Fundación Dieta Mediterránea inicia esta semana una serie de actividades dirigidas a alumnos de Primaria y Secundaria con el objetivo de educarlos sobre los beneficios que aporta la Dieta Mediterránea. Estas actividades se enmarcan en el proyecto europ
El sector fresero onubense, que concentra el 94% de la producción nacional de este fruto, abre esta campaña una línea de comercialización en la que de forma pionera hará llegar a los mercados 7.000 toneladas de fresa 'residuo cero' cultivada mediante cont
El envase "Gogol Mogol", diseñado por una agencia rusa especializada en diseño industrial (Kian), aspira a convertirse en el revolucionario envase de huevos del futuro, ya que es capaz de proteger el delicado producto y también calentarlo e incluso cocina
ElPozo Alimentación apuesta por la I+D+i para mejorar nutricionalmente sus productos. Ahora, amplía su gama BienStar con la incorporación de la Mortadela Baja en Grasa, una alternativa saludable para toda la familia.
Actualmente, el 54% de los adultos y
La compañía biotecnológica Biópolis ha desarrollado un nuevo modelo de investigación in vivo para la identificación de ingredientes activos contra la obesidad, llamado modelo Caenorhabditis elegans.
Según ha informado en un comunicado, España ha regist
La Universidad de Zaragoza coordinará una investigación europea para producir frutas de hueso de forma más sostenible, sin pesticidas y con cero residuos, y crear un sector más competitivo.
"Hacia una producción y cadena de suministro sostenible para f
Un estudio liderado por investigadores de la Universidad de Granada concluye que comer más huevos no se relaciona con un mayor colesterol plasmático en adolescentes, independientemente de su nivel de actividad física.
La investigación, dada a conocer p
Desde la campaña 'Pan cada día' se ha querido dar a conocer un estudio recientemente publicado en Annals of Epidemiology que indica que existe una relación inversa entre el consumo de cereales integrales y la incidencia de diabetes de tipo 2.
El estudi
Con más de 20 años de experiencia en el asesoramiento técnico y la venta de productos para la extracción en fase sólida (EFS), Scharlab empresa fabricante de reactivos, disolventes y material de laboratorio ha ampliado recientemente su gama de productos d
Reformular sus productos con menos sal (hasta un -20% en 2015) y establecer un máximo de azúcar en los cereales y cacao soluble infantil, y de calorías en los helados infantiles son el compromiso nutricional de Nestlé, para el que destina gran parte de lo
Una aplicación gratuita desarrollada por la Universidad Rovira i Virgili (URV) permite calcular nutrientes y tóxicos de la dieta y "ayudar a corregir malos hábitos alimentarios sin grandes cambios", ha resumido el investigador principal, Josep Domingo.
La consellera de Educación, Cultura y Deporte, Mª José Català, ha asistido al acto de presentación de la variedad de arroz gourmet valenciano 'Tartana', que se ha celebrado en el marco de la competición de arroces valencianos realizada por los estudiantes
Investigadores de la Escuela de Agrónomos de la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT) trabajan en el desarrollo de sistemas para evitar el despilfarro de alimentos, aprovechar subproductos derivados de frutas y hortalizas y mejorar los sistemas de c
Investigadores de la Universidad de Granada han analizado la presencia de un tipo de toxina producida por hongos (patulina) en varios zumos de manzana comerciales y han detectado que en más de la mitad de la muestras se superaban los límites legales, algo
Con el apoyo financiero del 7º Programa Marco de I+D+i de la Unión Europea, las empresas PRODUCTOS LANDIA, CENTROS COMERCIALES CARREFOUR, SLICE FRUIT, SPEKTAR, OMNIFORM, y los centros de investigación NOFIMA e ITENE, coordinador del trabajo, han creado u
El Consejo de Administración del Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI) ha aprobado en mayo tres proyectos agroalimentarios de la nueva línea de innovación directa, con una aportación pública de 1,33 millones de euros y un presupuesto tot
Tres equipos científicos de Barcelona y Valencia están investigando cuál es la dosis exacta de tomate que debe consumir un humano para reducir su presión arterial y su riesgo cardiovascular e identificar los genes sobre los que actúa esta hortaliza.
La
El Instituto Tecnológico Agroalimentario (Ainia) trabaja en la elaboración de un estudio sobre la información nutricional de los productos de leche de continuación infantil de 1 a 3 años que se comercializan en diecisiete países miembros de la Unión Europ
La Asociación de Celíacos de Palencia, al coincidir con la celebración del Día Internacional de esta patología, reclamó a los centros escolares que garanticen menús sin gluten para los alumnos, así como que se establezca un IVA reducido para el pan sin gl
Un 36 por ciento de los familiares adultos de primer grado de los pacientes celíacos pueden padecer la enfermedad aunque no estén diagnosticados, debido a que "por comodidad" siguen también una dieta con bajo contenido en gluten.
Esta circunstancia hac
