En una dieta sana, que procura y alarga en el tiempo nuestra salud debe tener presentes necesariamente frutas y verduras. Un estudio del University College London lo cuantifica: comer por lo menos siete porciones diarias de frutas y verduras puede ser la
En una dieta sana, que procura y alarga en el tiempo nuestra salud debe tener presentes necesariamente frutas y verduras. Un estudio del University College London lo cuantifica: comer por lo menos siete porciones diarias de frutas y verduras puede ser la
Científicos de la Universidad Estatal de Washington y la Universidad de Texas, en Estados Unidos, han descubierto unos compuestos antioxidantes en los melocotones que pueden inhibir el crecimiento de las células del cáncer de mama y su capacidad para prop
El Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) ha ayudado a poner en el mercado un alimento proteico nuevo que, con un solo ingrediente, está dirigido a personas con carencias nutricionales y a las que buscan una nutrición equilibrada.
La falta de consumo de frutas y verduras en la dieta diaria causa el 31% de las cardiopatías isquémicas y provoca un 19% de los cánceres gastrointestinales diagnosticados en todo el mundo.
Estos son algunos de los datos aportados por el Instituto Arago
Las personas que consumen alimentos ricos en almidón y cocinados a altas temperaturas, como las patatas muy fritas, corren el riesgo de sufrir un envejecimiento acelerado, señalan investigadores franceses.
Estos alimentos, cuando se cocinan a temperatu
Un grupo de investigadores de la Universidad Estatal de Luisiana (EE.UU.) ha descubierto que el chocolate negro reduce el riesgo de infarto porque tiene efectos antiinflamatorios, según un estudio científico divulgado este martes día 18.
Los resultados
La miel podría ser una solución para el grave problema creciente de la resistencia bacteriana a los antibióticos, según anuncia un grupo de investigadores. Los profesionales médicos a veces utilizan con éxito la miel como un apósito tópico, pero podría ju
Científicos del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) han desarrollado un pan de trigo potencialmente apto para la mayor parte de los celíacos y de los intolerantes al gluten.
Las patologías asociadas con la intolerancia al gluten han
La leche de vaca, el huevo y el cacahuete son los alimentos que más alergia infantil producen, según un estudio del servicio de Alergología pediátrica del Hospital La Paz, que ha atendido el año pasado a 1.000 nuevos niños con intolerancia a los alimentos
La compañía charcutera Casademont lanza al mercado una nueva línea denominada 'Cuídate', que presentará en la Feria Alimentaria de Barcelona y que supone la reducción a la mitad del contenido de sal en dos productos curados como son el salchichón y el cho
La compañía charcutera Casademont lanza al mercado una nueva línea denominada 'Cuídate', que presentará en la Feria Alimentaria de Barcelona y que supone la reducción a la mitad del contenido de sal en dos productos curados como son el salchichón y el cho
Dos colombianos han creado la primera planta para elaborar miel y harina de café en el mundo, un desarrollo que espera la confirmación de una patente en Suiza para acto seguido intentar trasladar la iniciativa a Vietnam, el segundo productor del grano des
Diversos estudios ya habían demostrado la capacidad antioxidante de las fresas, pero ahora investigadores de la Universidad Politécnica delle Marche (UNIVPM, Italia), junto a colegas de las universidades de Salamanca y Granada, han realizado un análisis q
Investigadores del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) de Cataluña han conseguido aislar varias cepas de bacterias del ácido láctico potencialmente probióticas a partir de heces de bebés sanos y, tras cultivarlas, usarlas para
El sector español de la restauración -desde los bares de menú hasta los comedores colectivos o los restaurantes con estrellas Michelin- se enfrenta al gran reto de informar a sus clientes de las sustancias alérgenas que contengan sus platos, raciones y ap
El sector español de la restauración -desde los bares de menú hasta los comedores colectivos o los restaurantes con estrellas Michelin- se enfrenta al gran reto de informar a sus clientes de las sustancias alérgenas que contengan sus platos, raciones y ap
El consumo de alimentos y bebidas endulzados artificialmente, especialmente cuando la persona está hambrienta o cansada, aumenta las probabilidades de que luego desee más azúcar real, según dijo el investigador brasileño Ivan de Araújo.
Durante una con
El consumo de alimentos y bebidas endulzados artificialmente, especialmente cuando la persona está hambrienta o cansada, aumenta las probabilidades de que luego desee más azúcar real, según dijo el investigador brasileño Ivan de Araújo.
Durante una con
La Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche prepara un estudio para determinar la influencia de la dieta mediterránea, el sobrepeso y los hábitos de vida con la mortalidad a largo y medio plazo de personas mayores de 65 años.
Los resultados que espe
