Un estudio del grupo de Calidad y Seguridad Alimentaria de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche ha elaborado un estudio que indica que los alimentos de arroz para celíacos pueden contener arsénico inorgánico, según han informado fuentes del cent
Un estudio del grupo de Calidad y Seguridad Alimentaria de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche ha elaborado un estudio que indica que los alimentos de arroz para celíacos pueden contener arsénico inorgánico, según han informado fuentes del cent
El pasado 2 de octubre se celebró la IV Jornada de Fruticultura de Montaña en la localidad de El Pont de Suert (Alta Ribagorça). Esta jornada está enmarcada dentro del proyecto de Fruticultura de Montaña que realizan el Departamento de Agricultura y el IR
El pasado 2 de octubre se celebró la IV Jornada de Fruticultura de Montaña en la localidad de El Pont de Suert (Alta Ribagorça). Esta jornada está enmarcada dentro del proyecto de Fruticultura de Montaña que realizan el Departamento de Agricultura y el IR
Investigadores del Centro Tecnológico Andaluz del Cárnico (TEICA) han diseñado un protocolo para la obtención de una cartera de nuevos productos crudos-curados (embutidos) a partir de carne y grasa de ganso criado en sistema ecológico en dehesas de la pro
ayudas económicas o desgravaciones fiscales para los productos sin gluten de primera necesidad, ya que el precio de esos alimentos es, como mínimo, "cinco o seis veces mayor" respecto a los elaborados con trigo, centeno o cebada.
La presidenta de la as
ayudas económicas o desgravaciones fiscales para los productos sin gluten de primera necesidad, ya que el precio de esos alimentos es, como mínimo, "cinco o seis veces mayor" respecto a los elaborados con trigo, centeno o cebada.
La presidenta de la as
La innovación continua y la reinvención se han convertido desde hace años en una constante en el panorama gastronómico internacional y, en esta línea, una marca italiana de chocolate lanza ahora una combinación de leche de burra con cacao criollo, una de
Unas setenta empresas españolas mostrarán el próximo domingo día 28 en Valladolid sus novedades en productos de alimentación sin gluten, en el marco del XIII Encuentro Regional de Celíacos, al que asistirán unas mil personas.
Por séptimo año consecutiv
El Módulo IQS IV, un sistema avanzado de elección automática de la calidad externa de la fruta aplicada a un calibrador electrónico, presentado por la empresa Rubinat Electrónica Industrial, ha sido el ganador del 18 º Premio a la Innovación Tecnológica y
Las empresas que forman ASEMAC configuran un sector comprometido y sostenible desde todos los puntos de vista pero especialmente con la salud de sus consumidores. Prueba de ello es su compromiso con la Estrategia NAOS (Estrategia para la Nutrición, Activi
Los envases para alimentos podrían ser más eficientes y propiciar una mejor conservación gracias a la aplicación de la nanotecnología, según las conclusiones de un simposio científico internacional sobre la innovación en la industria marina y alimentaria
La percepción del sabor de un menú es más positiva y la sensación de saciedad es mayor cuando el consumidor lo ingiere en un restaurante en vez de hacerlo en el comedor del trabajo, así como cuando está servido con cubertería de metal en vez de plástico.
El cultivo de la variedad Adelita se ha multiplicado por cuatro en sólo una campaña. Sus espléndidos resultados productivos y su calidad han hecho que esta frambuesa, presentada por Planasa en 2011, se esté ganando un puesto de honor en el cultivo de esta
El cultivo de la variedad Adelita se ha multiplicado por cuatro en sólo una campaña. Sus espléndidos resultados productivos y su calidad han hecho que esta frambuesa, presentada por Planasa en 2011, se esté ganando un puesto de honor en el cultivo de esta
El cultivo de la variedad Adelita se ha multiplicado por cuatro en sólo una campaña. Sus espléndidos resultados productivos y su calidad han hecho que esta frambuesa, presentada por Planasa en 2011, se esté ganando un puesto de honor en el cultivo de esta
Investigadores del Centro Tecnológico de Cereales de Palencia (Cetece) y otros centros europeos han desarrollado un plástico cien por cien biodegradable, hecho a partir de residuos de panadería y bollería, con el que han elaborado bolsas y bandejas que pu
Investigadores del Centro Tecnológico de Cereales de Palencia (Cetece) y otros centros europeos han desarrollado un plástico cien por cien biodegradable, hecho a partir de residuos de panadería y bollería, con el que han elaborado bolsas y bandejas que pu
Investigadores del Centro Tecnológico de Cereales de Palencia (Cetece) y otros centros europeos han desarrollado un plástico cien por cien biodegradable, hecho a partir de residuos de panadería y bollería, con el que han elaborado bolsas y bandejas que pu
Onubafruit, el mayor productor de frambuesas de España, con el 60% de la producción total, ha obtenido nuevas variedades exclusivas con las que surtir a los mercados europeos durante diez meses al año.
Según ha informado la compañía en un comunicado, s
