El Consejo de Ministros ha dado el visto bueno al proyecto de Real Decreto por el que se aprueba la norma general relativa a la información de los alimentos sin envasar para la venta al consumidor.
En un comunicado, el Ministerio de Sanidad ha detallad
Alrededor del 50% de las sanciones a la industria agroalimentaria se centran en el etiquetado y la información sobre alérgenos y el origen de los productos son los que generan mayor confusión en las empresas, según el Centro Tecnológico Ainia.
Entre es
AINIA centro tecnológico lidera un proyecto europeo que tiene como finalidad desarrollar un innovador programa de formación (e-learning), con el que las pymes agroalimentarias puedan conocer las técnicas de análisis y percepción sensorial que les proporci
Los ingredientes y aditivos naturales para conservar los alimentos, como aceites esenciales derivados de especias o de frutas como el limón y la lima, están ganando terreno a los conservantes químicos en las industrias alimentarias, una tendencia hacia lo
Cinco pacientes han sido atendidos en el Centro de Atención Primaria de Roses a causa, posiblemente, del consumo referido por todos ellos de un complemento alimentario, denominado Thermatrim, cuya comercialización no está permitida en España.
La Agenci
Fontaneda, del Grupo Mondelez, ha impulsado el proyecto "Compromiso Harmony" con el que busca mejorar la producción de trigo que emplea en sus galletas y en el que participan 282 agricultores locales y 17 cooperativas que deben seguir un código de buenas
Eliminar totalmente el gluten de la dieta de los celíacos es una tarea
complicada, más aún nada más detectarse esta enfermedad autoinmune,
cuando el paciente desconoce la cantidad de gluten presente en los alimentos
que suele ingerir. Para identificar
Un proyecto europeo, en el que participa el Centro Multidisciplinar de Tecnologías para la Industria Cemitec (Navarra), ha creado el prototipo de un envase inteligente para la conservación de fruta fresca, pelada y cortada. Este primer modelo, ha señalado
Los plátanos verdes de Canarias son la materia prima para la elaboración de una esponjosa harina con la que se puede hacer galletas, bizcochos y magdalenas para celíacos, ya que no tiene gluten, y también es apta para diabéticos.
Los plátanos con los q
Los estudiantes universitarios afrontan durante estas fechas los exámenes del primer cuatrimestre. Consumir brócoli les ayuda a conseguir el aporte vitamínico que necesitan para mantener la concentración, un aliado que obtienen de forma natural gracias e
Tomar té con regularidad reduce hasta en un 45% el riesgo de padecer enfermedades coronarias e ictus en las personas sanas.
Así lo determina un estudio realizado sobre el té en Utrech (Países Bajos) que ha analizado a 37.000 personas que durante 14 año
BiosearchLife ha registrado recientemente la solicitud de una nueva patente que
protege dos nuevas cepas probióticas con aplicación en el control de la hipercolesterolemia:
Probiotic strains having cholesterol absorbing capacity, methods and uses there
Tres investigadores del Departamento de Química Analítica, Bromatología y Nutrición de la Universidad de Alicante (UA) han patentado un dispositivo innovador a nivel mundial capaz de eliminar en frío la contaminación bioquímica de este tipo de alimentos,
Tres investigadores del Departamento de Química Analítica, Bromatología y Nutrición de la Universidad de Alicante (UA) han patentado un dispositivo innovador a nivel mundial capaz de eliminar en frío la contaminación bioquímica de este tipo de alimentos,
Tres investigadores del Departamento de Química Analítica, Bromatología y Nutrición de la Universidad de Alicante (UA) han patentado un dispositivo innovador a nivel mundial capaz de eliminar en frío la contaminación bioquímica de este tipo de alimentos,
La ingesta diaria de dos piezas de fruta como la manzana ayuda a prevenir la depresión, especialmente en las mujeres de mediana edad, según un estudio divulgado realizado por científicos australianos.
La investigación, en la que participaron unas 6.000
La ingesta diaria de dos piezas de fruta como la manzana ayuda a prevenir la depresión, especialmente en las mujeres de mediana edad, según un estudio divulgado realizado por científicos australianos.
La investigación, en la que participaron unas 6.000
Las etiquetas de los alimentos envasados llevarán desde este viernes día 13 más información relativa a los alérgenos y, en el caso de los productos pesqueros, al arte de pesca utilizado en su captura, en aplicación de los dos nuevos reglamentos sobre eti
Las etiquetas de los alimentos envasados llevarán desde este viernes día 13 más información relativa a los alérgenos y, en el caso de los productos pesqueros, al arte de pesca utilizado en su captura, en aplicación de los dos nuevos reglamentos sobre eti
Las etiquetas de los alimentos envasados llevarán desde este viernes día 13 más información relativa a los alérgenos y, en el caso de los productos pesqueros, al arte de pesca utilizado en su captura, en aplicación de los dos nuevos reglamentos sobre eti