ASAJA Cádiz arranca este viernes, 1 de mayo, en Grazalema el programa ‘Puesta en valor de los productos agroalimentarios de la provincia de Cádiz’, a través del Convenio de Colaboración que la entidad mantiene con la Diputación Provincial de Cádiz para la iniciativa ‘Saborea el campo’. La elección de esta localidad como pistoletazo de salida busca contribuir a su recuperación, turística y económicamente, tras los durísimos momentos que vivieron sus vecinos el pasado mes de enero.
Se trata de una iniciativa que en su primera edición logró cumplir con creces sus objetivos y que cosechó unos excelentes resultados, tanto en visibilidad como en participación.
Así, además de la feria agroalimentaria de El Bosque, celebrada con enorme éxito el pasado año, se le sumarán en esta edición otras dos localidades: Jimena de la Frontera y Grazalema. Por tanto, en esta II Edición serán tres los eventos de ‘Saborea el Campo’ en la provincia de Cádiz.
Todas ellas ofrecerán un espacio dedicado a la exposición, venta y degustación de productos agroalimentarios, complementado con, demostraciones culinarias y acciones orientadas a fomentar el consumo de productos de proximidad.
En concreto, este viernes en Grazalema participarán un total de 19 expositores: Quesería La Pastora; Quesería La Abuela Agustina; Quesos Puerto Carrillo; La Niña Inés (Quesos y chacinas); Ibéricos de Grazalema; Sabores de Grazalema; Cervezas La Pulga; HULUM Aceites y Aceitunas La Barca; Los Remedios PICASAT; Vinos de Santi Jordi; Cortijo de Jara; Bodegas Huerta de Albalá; Grazalemeño Licores y Mermeladas; Canastos José Márquez; Cucharas de Madera José; Juan José Doroteo Román (Patatas fritas al Perol La abuela Rosario); Miel El Bosque; Ortipan; y Pastelería de Jimena (Mª José Álvarez Obrador Artesanal)
En cuanto a demostraciones en vivo (showcooking) y la posterior degustación de sus platos, participarán Miguel A. Fraidias / Eloy Vázquez. Pub Andalucía (El Bosque) con Chicharrones y Hamburguesas de retinto; Víctor Alberto Mesón Los Alamillos (Grazalema) con Garbanzos con tagarninas/ Arroz con secreto ibérico; y Antonio Naranjo (Villa Turística de Grazalema) con Ensalada de patata con tomate de la huerta/ Crema de algarroba
OBJETIVO DE REVALORIZAR TODO EL SECTOR AGROALIMENTARIO DE LA PROVINCIA
El programa tiene como objetivo fortalecer la revalorización del sector agroalimentario de la provincia de Cádiz, destacando no solo su importancia económica y social, sino también su papel como motor de innovación, sostenibilidad y desarrollo territorial.
El proyecto busca consolidar el reconocimiento de los agricultores y ganaderos y, al mismo tiempo, ampliar la visibilidad de los productos locales en nuevas comarcas y contextos, contribuyendo a la dinamización rural y turística de la provincia.
Otra de las novedades para esta II edición es el concurso de dibujo escolar para edades entre los 4 y los 6 años. A través de esta iniciativa, diversos centros educativos participarán en una propuesta que permitirá que las generaciones más jóvenes se acerquen al sector primario de manera positiva.
PARTICIPACIÓN EN FEGASUR
La entrega de premios se llevará a cabo en Fegasur, para los centros participantes de Jerez de la Frontera, y en la Feria Ganadera de Benaocaz para los centros educativos de la Sierra de Cádiz, reforzando así la vinculación del concurso con eventos representativos del sector.
Por otro lado, el programa ‘Puesta en valor de los productos agroalimentarios de la provincia de Cádiz’ incluye la participación en la Feria Nacional de Ganadería y Agricultura (FEGASUR) con un stand propio donde se pondrán en valor los productos agroalimentarios de la provincia de Cádiz (quesos, embutidos, carnes, vinos, aceites, dulces, panes y otros derivados agrícolas o ganaderos).
Igualmente, se organizarán showcookings y degustaciones con elaboración de platos en directo, con el producto autóctono como protagonista, con el objetivo de ofrecer al visitante una experiencia sensorial directa y poner en valor la riqueza gastronómica provincial.
(Fotos de la feria celebrada en El Bosque (Cádiz) en la pasada edición)