Adiós a las almendras amargas: un Grupo Operativo se encargará de erradicarlas en los canales de comercialización

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El sabor amargo de las almendras es debido a un aldehído aromático (benzaldehído) que es fruto de la hidrólisis de una substancia presente en esas almendras amargas, la amigdalina. Esta característica está controlada por un único gen, siendo el amargo el carácter...
Unidad por el lechazo esta Navidad: piden que se modifique la normativa incluyendo un sello de procedencia, no sólo del matadero

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La Unión de Campesinos de Castilla y León también ha salido en defensa del lechazo y a favor de la creación de una red que ayude a desenmascarar los posibles fraudes que se puedan dar en los puntos de venta. Así, la UCCL se une a las voces de ASAJA León y la Alianza...
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