por Redacción | Mar 13, 2022 | Calidad, Ferias y concursos
Los días 10 y 11 de marzo los productos ovinos y caprinos han sido protagonistas en Sevilla gracias a una completa agenda de actividades dirigidas a profesionales de la restauración y alumnos de escuelas de hostelería de la mano de Interovic. El objetivo de estas...
por Redacción | Ene 14, 2020 | Calidad, Otros/mas calidad
Los cocineros de mañana de Euskadi aprenden a trabajar con los nuevos cortes de cordero, lechal y cabrito d la mano de Interovic. El sector productor de carnes de lechal, cordero y cabrito ha llevado a cabo una profunda labor de investigación para adaptar su oferta a...
por Redacción | May 21, 2019 | Calidad, Otros/mas calidad
La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino (INTEROVIC), ha ofrecido a los estudiantes de hostelería, en las Instalaciones de Gastronomía Activa, y a los profesionales de Plusfresc, la oportunidad de descubrir la calidad gastronómica de los...
por Redacción | Abr 30, 2019 | Calidad, Ferias y concursos
La III Feria Nacional Agroganadera de los Estados del Duque (FERDUQUE), que se celebró del 26 al 28 de abril en Fuente el Fresno (Ciudad Real), es una feria comercial y profesional en la que han tenido lugar exhibiciones, degustaciones y conferencias. Tras el éxito de...
por Redacción | Dic 18, 2018 | Calidad, Producción ecológica
Las carnes de lechal, cordero y cabrito han desarrollado nuevos cortes para completar su oferta, tanto en el ámbito doméstico como en el profesional. Hamburguesas, turnedós, churrasquitos o chuletillas son solo algunos de los ejemplos de lo que este sector pone al...
