Guerra en el ibérico: la DOP Dehesa de Extremadura presenta un recurso ante los cambios de Guijuelo y la Diputación de Huelva respalda a Jabugo

por Redacción | Oct 1, 2025 | Ganadería, Porcino

El conflicto por el  cambio en el pliego de condiciones de la DOP Guijuelo sigue provocando reacciones. la última del Consejo Regulador de la DOP Dehesa de Extremadura, que ha decidido oponer un recurso ante esta decisión «por responsabilidad y por defensa del...

En plena polémica dentro del sector, Guijuelo acoge el I Fórum del ibérico bajo el título ‘Donde el ibérico es identidad’

por Redacción | Sep 24, 2025 | Ganadería, Porcino

En plena guerra por el pliego de condiciones del jamón ibérico de la DO Guijuelo, la revista TecnoCARNE e Interempresas Media, en colaboración con el Ayuntamiento de Guijuelo, ha organizado el I Fórum del Ibérico se celebrará el 16 de octubre de 2025 en el Centro...

Cooperativas Andalucía arremete contra el Ministerio por permitir el cambio del pliego de condiciones de la DOP Guijuelo y aboga por la máxima calidad

por Redacción | Sep 20, 2025 | Destacados, Ganadería, Porcino

Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía defiende la apuesta por la máxima calidad en la que vienen trabajando desde hace años sus cooperativas ganaderas, especialmente las del sector del porcino ibérico. Por esta razón, la federación lamenta que el Ministerio de...

Preocupación en Aeceriber por la modificación del pliego de condiciones de la DOP Guijuelo y que «pueda abrir la puerta a cambios más profundos»

por Redacción | Sep 17, 2025 | Ganadería, Porcino

Desde la Asociación Española de Criadores de Cerdo Ibérico (Aeceriber) han manifestado su «profunda preocupación por la reciente decisión de la DOP Guijuelo de incluir productos procedentes de animales con un 50% de raza ibérica en su esquema de certificación» y...

Guijuelo abre la puerta a certificar jamones y paletas con un mínimo del 50% de Ibérico con el aval del Gobierno y sin pasar por la CE

por Redacción | Sep 6, 2025 | Destacados, Ganadería, Porcino

El sector de las DO del porcino no oculta su sorpresa ante las ventajas logradas en el nuevo pliego de condiciones de la Denominación de Origen Protegida ‘ Guijuelo’ (DOP Guijuelo) y publicado por el BOE el pasado 1 de septiembre  que abre la puerta a...