por Redacción | Oct 2, 2025 | Biotecnología, I+D+I - Salud
El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) ha presentado este miércoles 1 en su stand de Fruit Attraction 2025 DIVINA, la nueva variedad de almendro, fruto de más de una década de investigación. Se trata de una almendra que combina un alto...
por Redacción | Abr 14, 2025 | Alimentación, I+D+I - Salud
El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) participa en el nuevo proyecto Favaprot, una iniciativa liderada por la plataforma Nactiva que apuesta por el cultivo de habas como fuente local y sostenible de proteína vegetal en Cataluña. Se ha...
por Redacción | Sep 20, 2024 | Cárnicas, I+D+I - Salud
En el sector cárnico es conocido el concepto de ‘carne madurada’, una técnica que consiste en almacenar la carne en refrigeración durante períodos de tiempo lo suficientemente largos como para conseguir una mejora en el gusto y la ternura de la carne de...
por Redacción | Ago 28, 2024 | I+D+I - Salud, Otros/mas I+D+I
Convertir las bacterias en fábricas de unos productos llamados bacteriocinas que sirven para eliminar otras bacterias causantes de infecciones. Es el punto de partida de Bac4RumA, un ambicioso proyecto internacional que lidera el Instituto de Investigación y...
por Redacción | Jun 27, 2024 | La buena noticia
Los productos fitosanitarios o pesticidas de síntesis, han hecho posible en las últimas décadas que muchos cultivos, tanto convencionales como ecológicos, sean viables, porque eliminan sus plagas. Sin embargo, son mezclas químicas que pueden representar riesgos para...
