La Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino (INTEROVIC) celebrará un encuentro internacional que reúne lunes y martes en Zaragoza a destacados representantes del pastoreo y su entorno en un evento donde se analizará presente y futuro del sector, y se pondrá en evidencia su sostenibilidad y aportación socioeconómica en el mundo rural.
Asimismo, se entregarán los premios del Concurso Sostenibilidad y Calidad que convoca la Interprofesional en la que se reconoce a los proyectos que evidencian el origen, la tradición y el vínculo con la naturaleza de la carne de cordero.
Habrá cuatro mesas de trabajo con los siguientes asuntos:
- Custodia y cuidado del territorio
El modelo alemán, en el que productores de ese país expondrán las redes de colaboración locales entre ganaderos, conservacionistas y Administración para apoyar el mantenimiento de la actividad ganadera, la venta de productos y la conservación de los valores del territorio. También se expondrá la custodia del territorio en España con el foco puesto en experiencias y aprendizajes de proyectos de custodia de ganadería extensiva.
- Modelos de producción de ovino/caprino sostenibles y ligados al territorio
Se presentarán proyectos de modelos de producción de ovino y caprino sostenibles por parte de ganaderos que explicarán la gestión a través de la Fundación Entretantos o el proyecto HNV-LINK, entre otros.
- Iniciativas gubernamentales de apoyo a la ganadería extensiva
Con la participación de representantes del Mapama, Consejería de Agricultura del Gobierno de Aragón, Oficina del Cambio Climático, y de la Consejería de Agricultura de Extremadura.
- Sostenibilidad de las ganaderías de ovino y caprino en España
En esta mesa se expondrán los modelos de producción españoles por parte de responsables del CITA; Ternasco de Aragón y del Lechal del Colmenar de Madrid. También se darán a conocer productos ganaderos con el sello: «previene incendios forestales». Otros dos asuntos importantes como la contribución de la migración al relevo generacional en la ganadería y el sistema de seguros adaptados a las ganaderías extensivas, completan este grupo de trabajo.
- Redes e iniciativas de apoyo a la ganadería extensiva
Con la contribución de la migración al relevo generacional en la ganadería y proyecto HNV-LINK como referente de apuesta por la innovación e intercambio de conocimientos en sistemas ganaderos.