Otra semana con ligeros ajustes a la baja en las cotizaciones de los cereales, siguiendo las tendencias internacionales en la lonja del Ebro, donde ya se empieza a notar el acuerdo para exportar cereal ucraniano. La operativa es muy reducida y con el comprador prácticamente retirado. Correcciones a la baja en las cebadas y en los trigos, tanto los forrajeros como los panificables. Baja igualmente el maíz. La paridad del euro con el dólar encarece las importaciones.

Una vez firmado el acuerdo entre Turquía, la ONU, Ucrania y Rusia para abrir el «corredor humanitario» para exportar cereal ucraniano – aunque falta la confirmación del inicio de actuaciones – las cotizaciones han bajado esta semana, después de la extremada volatilidad de precios en los mercados. En puerto, se presume una disponibilidad de trigo muy limitada hasta que se lleven a cabo nuevas arribadas. Poca oferta francesa, y la que existe a precios elevados, sobre todo para el maíz. En cebada, prácticamente no existen operaciones. Se producen igualmente recortes en las cotizaciones de los trigos duros. (Ver cotización de la lonja del Ebro y otras lonjas aquí)

FORRAJES: Semana de estabilidad en el mercado forrajero y con tendencia alcista en lo que respecta a pacas deshidratadas. La demanda exterior se mantiene firme, y cuenta como destino prioritario los países asiáticos. Ahora mismo se apoya en un cambio euro/dólar que hace ganar competitividad a los exportadores europeos, incluso a unos precios superiores a los de referencia. El mercado nacional evoluciona más despacio y cuesta más el poder cerrar operaciones. El tercer corte se da ya por finalizado y se inicia el cuarto, en algunas zonas, con un producto que sigue llegando a los almacenes de buena calidad.

FRUTOS SECOS: Repetición generalizada y escasa operatividad en las cotizaciones de las almendras. El mercado se mantiene parado sin una oferta que salga con fuerza ni una demanda que aumente las ganas de vender.

PORCINO: Se mantiene de nuevo la tendencia alcista de precios en la tablilla del porcino. La oferta sigue siendo limitada en un mercado que se ha adaptado a la demanda existente. Las altas temperaturas se hacen notar en las granjas y los pesos de los animales siguen siendo bajos. La demanda cuenta con el añadido del turismo, pero todavía sin el empuje final suficiente de la exportación a terceros países que permita conseguir subidas más generosas.

LECHONES: Se produce esta jornada de nuevo una ligera subida en la tablilla del lechón. La oferta de animales da muestras de una mayor operativa. La demanda se anima poco a poco, mientras ve que los precios del gordo continúan subiendo y que ocupa los huecos de las plazas vacías de los grandes.

AVES: Nueva semana de repetición y de ventas tranquilas, tanto en el vivo como en la canal, en la tablilla del pollo. Pesos a la baja y ligero aumento del número de animales en algunas zonas productoras. Cuesta conseguir el engorde óptimo de los animales debido a las altas temperaturas. La demanda se encuentra estable y se  desplaza a la costa como consecuencia del aumento del turismo.

HUEVOS: Repetición en la tablilla de todas las clasificaciones tras las subidas de semanas anteriores La demanda continua estable, tanto para el consumo interno como para el extranjero. Debido a las altas temperaturas cada vez resulta más complicado el poder cumplir con los pedidos de tamaños grandes.

VACUNO: Repetición en todas las clasificaciones; machos, hembras y vaca.  La oferta sigue corta y sin animales de peso pero es suficiente para la demanda actual. Las ventas en el mercado interior se encuentran estabilizadas y están pendientes de ver la posible repercusión por el incremento del turismo. La llegada de la ola de calor no anima el consumo. Las ventas a los mercados europeos sirven para seguir dando una salida a la oferta, no sin cierta dificultad, al aparecer otros precios más competitivos. La hembra sigue la tendencia alcista, pero no lo suficiente para repuntar. La exportación de los machos esta más parada, aunque se siguen realizando operaciones hacia países terceros y europeos.

OVINO: Se mantiene la estabilidad en el mercado del ovino con repetición en todas las cotizaciones. La oferta de animales aumenta ligeramente, pero sin incrementar el número de animales disponibles. Lenta salida de animales de peso pero, por el momento, suficiente para la demanda actual. El consumo interno se encuentra parado, sin que el incremento del turismo y las celebraciones de las fiestas locales se perciba en estos momentos. Sale algún barco para países terceros que sirve para animar ligeramente la demanda. La exportación es floja tanto a países terceros como a Europa. Hay esperanza en el incremento del consumo interno en las primeras semanas del próximo mes.