UPA Jaén se ha alegrado por la aprobación definitiva, por parte de la Unión Europea, de la Identificación Geográfica Protegida (IGP) Aceites de Jaén. Para el secretario general de la Organización, Cristóbal Cano, se trata de una buena noticia al inicio de esta campaña, la consecución de una aspiración histórica de la provincia. Y afirma que esta IGP es un instrumento que se debe aprovechar ahora para la segmentación y diferenciación del aceite de la provincia y mejorar la comercialización.

«Nos alegramos porque creemos que es una herramienta que nos puede servir para sacar el máximo valor añadido de nuestros aceites. La IGP Aceites de Jaén tiene que ser un instrumento más para superar la actual crisis de precios en origen, un problema que no tiene una solución fácil ni única. Pero entendemos que esta aprobación por parte de la Unión Europea puede servir para revertir los precios en el olivar tradicional, mayoritario en nuestra provincia», explica Cristóbal Cano.

El secretario general de UPA Jaén, y responsable de la Sectorial de Aceite a nivel nacional, hace hincapié en que «la IGP Aceites de Jaén, asociada al olivar tradicional, es una medida muy importante para aumentar las ventas, sobre todo si somos capaces de centrarnos en mejorar la segmentación y la diferenciación que tiene nuestro aceite frente a producciones de otros territorios. El sector debemos asumir la IGP como clave de futuro indispensable para la sostenibilidad del olivar tradicional en nuestra provincia, pues nos permitirá abrir nuevos horizontes en cuanto a una mejor comercialización», afirma.

Porque, a juicio de Cristóbal Cano, la IGP avala y pone en valor las características organolépticas de la variedad Picual, la autóctona de nuestra provincia y que representa el 90% de la superficie olivarera jiennense. «Según el pliego de condiciones aprobado por la Unión Europea, el aceite de Jaén presenta un alto contenido en ácido oleico, bajo contenido en ácido linoleico y palmítico; tiene un alto contenido en antioxidantes naturales, principalmente compuestos fenólicos, que le confieren unos caracteres sensoriales de gran personalidad, como lo demuestran sus atributos amargo y picante algo marcados. Características todas ellas que confirman que el aceite de Jaén es un producto natural y sumamente saludable», concreta Cristóbal Cano.

Satisfacción en COAG porque puede mejorar la venta de aceites de calidad de Jaén

Por su parte, el secretario general de COAG Jaén y responsable del sector del aceite en COAG-Andalucía, Juan Luis Ávila, ha valorado este viernes «muy positivamente» la aprobación por parte de la Unión Europea (UE) de la IGP ‘Aceites de Jaén’.

Asimismo, ha destacado que se trata de «una petición histórica de esta organización». «Creemos que puede mejorar la venta de aceites de calidad de Jaén, además de otro apoyo diferenciador a la hora de promocionar y dar a conocer el aceite de oliva de Jaén en todo el mundo», ha explicado en un comunicado Juan Luis Ávila.

También ha indicado que ha sido esta misma tarde «cuando la consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, Carmen Crespo, ha comunicado a la Federación de Productores de Aceite de Oliva de Jaén, como entidad solicitante, la aprobación por parte de la Unión Europea de ‘Aceites de Jaén’ como nueva IGP».