El campo lleva meses movilizándose por los bajos precios y por el incremento de los costes que no puede repercutir en sus precios en origen, pero sin embargo los precios sí suben a los consumidores en su cesta de la compra diaria. Los precios de los alimentos y bebidas no alcohólicas aumentaron un 1,7 % en octubre en su tasa anual, mientras que los de bebidas alcohólicas y tabaco lo hicieron un 1,1%, según el Índice de Precios de Consumo (IPC) publicado este viernes por el Instituto Nacional de Estadística (INE).

Las organizaciones agrarias ASAJACOAG y UPA se han dirigido esta semana al ministro de Agricultura, Luis Planas, para pedir una reunión urgente donde abordar un plan de choque que frene la crítica situación que atraviesan las explotaciones agrarias. Y el argumento es claro, porque «nos encontramos ante la campaña más cara de la historia en lo que a costes de producción se refiere, sin que los agricultores y ganaderos puedan repercutir esas tremendas subidas en el precio final al que venden sus producciones». Y los datos le dan la razón.

El IPC general subió en octubre el 5,4% interanual, una décima menos de lo anticipado por el INE, pero casi un punto y medio por encima de la tasa registrada en septiembre, un alza provocada fundamentalmente por el encarecimiento de la electricidad.

En los diez primeros meses del año, el IPC general creció un 5 %; el de alimentos, un 1,3 % y el de bebidas alcohólicas, un 0,7 %.

La comparativa de los precios al consumo de octubre respecto a septiembre se ha saldado con un repunte del 1,8 % para el índice general y del 1,3 % y el 0,7 % para los de alimentos y bebidas alcohólicas, respectivamente.

La inflación subyacente -sin alimentos no elaborados ni productos energéticos- se situó en octubre en el 1,4 % en su tasa interanual, en el 1,2 % en el acumulado del año y en el 1,0 % en la mensual.

Entre los productos de la cesta de la compra, la tasa interanual que más ha crecido ha sido la de la categoría de aceites y grasas (+23,9 %), seguida de agua mineral, refrescos y zumos (+7,4 %), carne de ovino (+7,2 %) y huevos (+4,3 %).

En contraste, los precios se han contraído en su tasa anual para las legumbres y hortalizas frescas (-2,2 %); frutas en conserva y frutos secos (-1,5 %); azúcar (-1,5 %); frutas frescas (-1,4%) y bebidas alcohólicas (-1,1 %).

Por comunidades, el IPC de alimentación y bebidas no alcohólicas osciló entre el 2,6 % interanual que se registró en Navarra y el 2,2 % de Madrid y el 1,1 % de Murcia y el 1,3 % relativo al País Vasco.

Como se plantea desde el sector agrario, «si el campo no se beneficia de estas subidas, más bien al contrario porque sigue perdiendo dinero, y los consumidores pagan cada día más en su cesta de la compra, quién está haciendo negocio con esta situación?»

IPC ALIMENTOS OCTUBRE 2021
ALIMENTOS %VAR.MENSUAL %VAR.ANUAL
Cereales y derivados 1,0 1,4
Pan 0,6 2,1
Carne de vacuno 1,1 2,2
Carne de ovino 2,7 7,2
Carne de porcino 0,0 0,1
Carne de ave 0,3 2,8
Otras carnes 0,2 0,3
Pescado fresco y congelado 0,3 2,2
Crustáceos, moluscos y preparados de pescado 0,3 1,6
Huevos 0,4 4,3
Leche 1,9 3,2
Productos lácteos 0,0 0,0
Aceites y grasas 0,6 23,9
Frutas frescas 9,5 -1,4
Frutas en conserva y frutos secos 0,1 -1,5
Legumbres y hortalizas frescas 1,5 -2,2
Preparados de legumbres y hortalizas 0,2 0,2
Patatas y sus preparados -0,3 1,0
Café, cacao e infusiones 0,7 0,8
Azúcar 0,6 -1,5
Otros preparados alimenticios 0,3 0,5
Agua mineral, refrescos y zumos 0,1 7,4
Bebidas alcohólicas -0,2 -1,1
Tabaco 1,3 2,3
IPC ALIMENTACIÓN Y BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS 1,3  1,7 
IPC BEBIDAS ALCOHÓLICAS Y TABACO 0,7  1,1 
IPC GENERAL 1,8  5,4