Productores de pistacho que suman 4.000 hectáreas ha exigido la creación de una IGP nacional «para frenar la fuga de valor añadido y y evitar exportar la materia prima para su transformación y valorización fuera de España».
El sector del pistacho ha vivido un punto de inflexión estratégico con la celebración, el pasado viernes 12 de junio, de la II Jornada Swiss Pistacho. El encuentro, desarrollado en las instalaciones de la Cámara de Comercio de Granada bajo la dirección de Swiss Agro S.L., consolidó su posición como foro de referencia industrial al congregar a más de 80 agricultores especializados de España. Los profesionales asistentes sumaron una representatividad histórica, superando de forma conjunta las 4.000 hectáreas de superficie total cultivada.
La cita contó con el patrocinio exclusivo de Cajamar y la participación activa de empresas clave de la industria como Prunotec, Magnuts, Bandas Transportadoras del Sur (BTS) y Bodegas Muñana.
La apertura, conducción y animación de la jornada fue liderada conjuntamente por la dirección técnica de la entidad organizadora: el Sr. Khalid El Ghoudani, director comercial de Swiss Agro, profesional con más de 10 años de experiencia en el sector agroalimentario, y el Sr. Rafael Domínguez, gerente operacional de Swiss Agro S.L., quien cuenta con una larga y contrastada trayectoria de más de 25 años en el mercado agroindustrial.
Bajo su coordinación, se articuló un cualificado panel de especialistas encargados de impartir las ponencias técnicas: Raquel Pérez, Responsable de Calidad de Swiss Agro; Cristóbal Almenara, Jefe de Departamento Agro de Swiss Agro; Antonio Villanueva, Técnico Especializado de Prunotec; Francisco Manuel Sánchez, CEO de Bandas Transportadoras del Sur (BTS); Ramón Gil, Director de la Estación Experimental de Cajamar.
UNIÓN TERRITORIAL Y CONSENSO ABSOLUTO PARA RETENER EL VALOR AÑADIDO E IMPULSAR LA IGP NACIONAL
El encuentro evidenció un marcado carácter interregional, atrayendo a productores procedentes de provincias determinantes para el cultivo como Granada, Málaga, Albacete, Cuenca, Toledo, Ciudad Real y Zamora. Los debates sectoriales resultaron altamente constructivos, registrando una implicación sobresaliente y proactiva por parte de todos los asistentes.
El evento recibió un firme respaldo institucional con la intervención de Doña María del Carmen Reyes, delegada provincial en funciones de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía en Granada. La delegada destacó la relevancia estratégica de este «cultivo histórico» y remarcó que las administraciones y el sector privado deben «trabajar codo con codo para desarrollarlo con garantías en todos sus ámbitos».
Las mesas de trabajo concluyeron con un acuerdo unánime en dos líneas maestras fundamentales para el futuro del negocio: «Se ha de dar todo el valor añadido a nivel nacional y evitar exportar la materia prima para su transformación y valorización fuera del territorio nacional, ya que eso reduce la importancia del producto nacional y hace que el valor agregado vaya a otros.»
En consonancia con esta defensa de la producción local, todos los agricultores manifestaron su total conformidad respecto a la necesidad de impulsar la creación de una Indicación Geográfica Protegida (IGP) que cubra todo el territorio nacional, garantizando el origen, la protección del mercado y la calidad del producto español.
MIRADA PUESTA EN EL FUTURO: CONVOCATORIA PARA 2027
El balance de la II Jornada Swiss Pistacho ha sido extraordinariamente positivo. La totalidad de los asistentes trasladó un feedback inmejorable y manifestaron esperar ansiosos la próxima edición, requiriendo una agenda técnica más amplia y una mayor presencia del tejido empresarial.
Recogiendo este entusiasmo, la organización ha fijado de manera oficial la cita para el mismo periodo del año 2027, momento en el que tendrán lugar las III Jornadas Swiss Pistacho.
La cita contó con el patrocinio exclusivo de Cajamar y la participación activa de empresas clave de la industria como Prunotec, Magnuts, Bandas Transportadoras del Sur (BTS) y Bodegas Muñana.
