Ginés Mena / Efeagro

Las cotizaciones en origen del aceite de oliva abandonan el terreno de las subidas de la semana pasada y se devalúan ligeramente durante la actual, al tiempo que se desacelera también la comercialización del producto a granel, a la espera de nuevos estímulos.

El Sistema de Información de Precios en Origen (POOLred) recoge transacciones de más de 4.000 toneladas entre almazaras y comercializadoras del 18 al 24 de marzo, con un precio medio de 3,81 euros por kilo.

Todas las categorías se desaceleran: los vírgenes extra pasan de 3,88 euros/kg de la semana pasada a los 3,87 actuales; los vírgenes, de 3,77 a 3,71; y los lampantes, de 3,69 a 2,63 euros por kilo.

Por su parte, el Observatorio de precios de la Federación Española de Industriales Fabricantes de Aceites de Oliva (Infaoliva) informaba el jueves 23 de que los agentes comerciales colegiados salían a comprar vírgenes extra picuales desde 3,755 euros/kg; vírgenes desde 3,660; y lampantes, a partir de 3,572 euros por kilo.

Del 13 al 19 de marzo, el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama) muestra valores para el virgen extra de 385 euros/100 kg en Badajoz; 388 en Ciudad Real; 381 en Córdoba; 384,88 en Granada; 385,98 en Jaén; 384,60 en Málaga; 391,50 en Sevilla; 385 en Tarragona y 380 euros en Toledo.

Sobre otras categorías, el aceite de orujo de oliva crudo se paga a 196,33 euros/100 kg (+1,99%) y el de girasol refinado retrocede un 0,88% y se coloca en los 83,50 euros/100 kilos, añade el Mapama.

El último informe estima la cosecha en torno a 1,31 millones de toneladas de aceite para este año, un 5,6% inferior

Durante los cinco primeros meses de la actual campaña 2016-2017, la producción de aceite ronda las 1.230.000 toneladas de aceite de oliva, según datos oficiales; en el mes de febrero, el último contabilizado, se obtuvieron 156.598 toneladas en España. Una cifras menores a las que productores e industriales auguraban.

De momento, el último avances de superficies y producciones de cultivos del Mapama, a mes de enero de 2017, estima la cosecha, de forma aún muy provisional, en torno a 1,31 millones de toneladas de aceite para este año, un 5,6% inferior a la campaña pasada.

Esta semana se han dado a conocer algunos balances, como el que realiza el Consejo Regulador de la DO Siera Mágina, con una producción final de 137.000 toneladas de aceituna a cierre de campaña, casi un 13 % menos respecto a la cosecha anterior; las zonas de menor altitud de la comarca han sufrido más el efecto de las escasez de lluvias en 2016.

En cuanto al aceite obtenido, se ha situado en 31.000 toneladas, detalla el Consejo Regulador, con una bajada en una proporción mayor que el de la cosecha de aceituna, ya que el rendimiento se ha reducido en algo más de 1 punto (22,7 % de media en la comarca).

Su comercialización de aceite envasado fue en 2016 a 2.550.000 litros, cifra que supera el máximo histórico de 2 millones de litros, gracias al aumento en la venta directa de productores a consumidores finales vía telefónica y on-line; la consolidación de las exportaciones y la presencia en la gran distribución.

En líneas globales, el precio del aceite de oliva se mantiene en niveles altos aún, lo que ha afectado a la demanda.

En este contexto, la reducción de la comercialización de aceite de oliva registrada en los últimos meses ha continuado en el mes de febrero, según difunde la patronal de envasadores Anierac.

Las ventas acumuladas de todos los aceites de oliva en estos cinco meses de la campaña 2016-2017 (de octubre a febrero), ascienden a 128,12 millones de litros, un 12,13% menos que en el mismo período de la campaña anterior.

En esta comparativa entre las dos campañas, han disminuido sus ventas un 5,59 % el virgen extra, 9,62 % el virgen, 19,49 % el suave y 9,62 % el intenso.

En el lado positivo, el aceite español mantiene su pujanza en mercados internacionales, en un contexto mundial de escasa oferta por las caídas de producción en los países mediterráneos.

De hecho, el segmento de aceite y grasas registró superávit comercial en enero de 2017 en tasa interanual (155,7 millones de euros, +17,3 %), gracias a unas exportaciones de 414 millones (+41,4 %), frente a unas importaciones de 258,4 millones (+61,5 millones), tal y como muestra el último Informe de Comercio Exterior del Ministerio de Economía y Competitividad, analizado por Efeagro.

Todo el sector oleícola mundial mira ya hacia la XVIII Feria Internacional de Aceite de Oliva e Industrias Afines (Expoliva 2017), del 10 al 13 de mayo en Jaén, que contará con la presencia de los 56 países productores por primera vez en su historia.

Productores, comercializadores, almazaras, cooperativas, comercializadores e industria auxiliar tienen aquí una cita imprescindible que hará de Jaén la capital mundial del «oro líquido».