por Redacción | Jun 13, 2023 | Calidad, Ferias y concursos
Un año más la Fundación Iberoamericana de Nutrición (FINUT) reúne en su X Seminario de Alimentación, Nutrición y Salud, a grandes profesionales de la nutrición y la dietética para hablar de diferentes temas de actualidad. El seminario se celebra el 14 de junio a las...
por Redacción | Jun 8, 2023 | Calidad, Ferias y concursos
La organización interprofesional de la carne de conejo, Intercun, vuelve a convertirse en protagonista indiscutible de la 45ª edición de la Semana Verde de Galicia, que se celebra en Silleda (Pontevedra) hasta el próximo día 11 de junio. Durante estos cuatro días, los...
por Redacción | Jun 8, 2023 | Cárnicas, I+D+I - Salud
Los embutidos elaborados a partir del cerdo ibérico de bellota son una opción más saludable en comparación con otros tipos de carne procesada, pero algunos de sus ingredientes y aditivos, como la sal, grasas saturadas y nitratos, podrían presentar algunos...
por Redacción | Jun 1, 2023 | La buena noticia
La nueva forma de cocinar en Europa debe ser, entre otras cosas, sana, segura, sostenible e innovadora. Una serie de características en las que destaca como ninguna otra la carne de conejo. Con su modelo de producción basado en los altos estándares europeos, el sector...
por Redacción | May 30, 2023 | Calidad, Ferias y concursos
La Feria Food & Hotel, que se lleva a cabo del 30 de mayo al 2 de junio en Seúl, reúne a los principales actores de la cadena alimentaria de Corea del Sur y se ha convertido en el punto de encuentro para posibles proveedores de este importante país y su área de...