por Redacción - Madrid | Oct 23, 2017 | Calidad, Ganadería, Producción ecológica
El 79% del vacuno ecológico (más de 14.200 toneladas) producido en España y el 81 % del cordero del mismo tipo (casi 6.800 toneladas) se producen en Andalucía, lo que convierte a la comunidad, dentro del sector cárnico, en líder en la carne ecológica con 22.000...
por Redacción | Oct 4, 2017 | Calidad, Ferias y concursos, Otras noticias
Provacuno, la Interprofesional de la Carne de Vacuno de España, estará presente con un stand institucional en la Feria ANUGA de Colonia, que tendrá lugar en la ciudad alemana del 7 al 11 de octubre. ANUGA, es la Feria de Alimentación más importante que se celebra en...
por Redacción | Sep 21, 2017 | Ganadería, Vacuno de carne
Los productores españoles de ganado vacuno no están muy satisfechos con el acuerdo CETA, tras la entrada este jueves 21 en vigor , porquese le da a Canadá más ventajas, por lo que dan por «seguro» que las importaciones de carne de vacuno canadienses serán mayores a...
por Redacción | Sep 10, 2017 | Ganadería, La buena noticia, Otras noticias, Otros/mas ganaderia
Borja Zubiaurre fundó junto a José Luís Etxarri en 2015 la firma Cárnicas Iruki, con la que reivindican lo que podríamos llamar las carnes de crianza. Son profesionales muy experimentados y conocen muy bien cómo debe ser el proceso artesanal de maduración. Y es una...
por Redacción | Jun 16, 2017 | Alimentación y materias primas, Ganadería
La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) ha reivindicado su peso en el PIB y pedido ayuda para frenar la caída del consumo en la reunión mantenida con la Ministra de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina,...