por Redacción | Feb 1, 2013 | Olivar
POOLred apunta, del 26 de enero y hel viernes día 1, apenas 29 operaciones de compraventa entre almazaras y entidades comercializadoras por un volumen bajo, con 1.946 t, un 75,61 % menos que la semana anterior. La semana se...
por Redacción | Ene 25, 2013 | Olivar
La patronal de almazaras industriales Infaoliva informó que las cotizaciones de los picuales fueron hoy de 2,92 euros/kg para el virgen extra -categoría que rozó los 3 euros durante toda la semana-; 2,82 para los vírgenes y 2,72...
por Redacción | Ene 17, 2013 | Aceites y grasas
Otro aspecto de las diferencias en una y otra fritura tuvo que ver con el olor, de forma que los catadores encontraron diferencias a lo largo de todos los análisis. Así, detectaron que durante los primeros ciclos de fritura las...
por Redacción | Dic 7, 2012 | Otros/mas agua
EFE.- Son muchos los operadores oleícolas que muestran su sorpresa porque las bajas cantidades de producción este año "no cuadran" con los movimientos a la baja del precio del aceite de oliva -también para los de orujo-, por lo...
por Redacción | Nov 30, 2012 | Olivar
El Sistema de Información de Precios en Origen del Aceite de Oliva (POOLred) recoge del 24 al 30 de noviembre la mitad de movimientos que la semana pasada (sólo 31), con un volumen de transacciones de compraventa entre almazaras y entidades...