por Redacción | Sep 10, 2017 | Ganadería, La buena noticia, Otras noticias, Otros/mas ganaderia
Borja Zubiaurre fundó junto a José Luís Etxarri en 2015 la firma Cárnicas Iruki, con la que reivindican lo que podríamos llamar las carnes de crianza. Son profesionales muy experimentados y conocen muy bien cómo debe ser el proceso artesanal de maduración. Y es una...
por Redacción | Ago 10, 2017 | Calidad, Denominaciones de origen
Bodegas Barbadillo, pionera en la elaboración del primer vino blanco andaluz, acaba de iniciar la vendimia 2017 de uva palomino fina. Se prevé una cosecha de excelente calidad que se prolongará hasta finales de agosto. Por el momento, los datos de las viñas cosechadas...
por Redacción | Jul 21, 2017 | Agricultura, Destacados, Viñedos
Las primeras vendimias del hemisferio norte -las españolas de Montilla Moriles y Gran Canaria, ya en marcha, y en breve la de Lanzarote- se abren paso en un ejercicio que en general será muy precoz, hasta el punto de que en muchos territorios se adelantarán...
por Redacción | Jun 11, 2017 | Agricultura, Viñedos
El sector vitivinícola español avanza en la solución de algunos de sus problemas endémicos y, junto a la mejora continua de los precios de venta en las exportaciones, se suma la mejora del consumo interno de vino, fortalecido además por la recuperación de la...
por Redacción | May 13, 2017 | Agricultura, Viñedos
Las heladas que afectaron a miles de hectáreas en España, Francia y media Europa tienen repercusiones en el aletargado mercado del vino: se reactivan los pedidos de operadores preocupados por una posible escasez -varios países del Hemisferio Sur tienen menos vino...