por agroadmin | Jun 7, 2013 | Industrias lácteas
Históricamente, uno de los principales problemas que arrastra este queso con Denominación de Origen Protegida (DOP) es la falta de homogeneización del producto final. Por eso, la autora de esta tesis doctoral,...
por agroadmin | Jun 3, 2013 | Industrias lácteas
En la asamblea, se han presentado los resultados del ejercicio anterior. El LILC realizó en 2012 un total de 7.595.768 pruebas analíticas de diversos tipos de matrices, como leche cruda de vaca, oveja y cabra, productos lácteos (leche...
por agroadmin | May 29, 2013 | Autonomías
Liz ha destacado que recibe una entidad "bastante saneada" gracias a "la buena gestión anterior", que la ha dejado "en una buena situación económica", y el entendimiento entre productores e industrias....
por agroadmin | May 20, 2013 | Ovino y caprino
Los inmigrantes, que ya han conocido a sus tutores, llegarán este lunes a los distintos rebaños del territorio del Poniente Granadino donde aprenderán el manejo de la raza ovina lojeña que cuenta con una población...
por Redacción | May 7, 2013 | Ovino y caprino
A su juicio, la máxima calidad de un cordero manchego no depende de ese control cuando existe ya "una estricta clasificación en matadero de las canales" en cuanto a peso, conformación, engrasamiento y color de la carne,...