por Redacción | Nov 3, 2022 | Calidad, Otros/mas calidad
Salsas Quietud presenta en Bodegas Lustau: “Alabanza”, las primeras esferificaciones que incorporan el oloroso “Don Nuño” de la bodega y la característica salsa picante andaluza “Sosegada”. Las esferificaciones son una técnica culinaria molecular que se utiliza en la...
por Redacción | Sep 27, 2022 | Agricultura, Viñedos
Los trabajadores del sector de la vid en el Marco de Jerez han comenzado cuatro días de huelga con un amplio seguimiento en torno al 98% en toda la comarca mientras siguen las negociaciones con la patronal bodeguera Fedejerez para conseguir un convenio colectivo...
por Redacción | Sep 27, 2022 | Calidad, Producción ecológica
A diferencia de los vinos de jerez tradicionales, el sistema de envejecimiento de este Oloroso Ecológico en rama no es el de “Solera y Criaderas”, sino que se trata de un vino de crianza estática. Frente a la homogeneidad que aporta el Sistema de Criaderas y Soleras,...
por Redacción | Sep 15, 2022 | Calidad, Denominaciones de origen
La familia Medina y The Keepers han firmado el acuerdo para la venta del 20% de las acciones de la bodega jerezana Williams & Humbert a este holding de bebidas controlado por el empresario filipino Lucio Co. Las instalaciones de la Bodega han sido el escenario de...
por Redacción | Ago 24, 2022 | Calidad, Premios y galardones
El brandy de Jerez 1866, perteneciente a la empresa bodeguera Osborne, en El Puerto de Santa María (Cádiz), se ha coronado como el mejor brandy de Jerez del mundo con su triunfo en la prestigiosa International Wine & Spirit Competition, donde ha obtenido el máximo...