por Redacción | Jun 3, 2017 | Calidad, Ferias y concursos, Otras noticias
Congreso Nacional del Ibérico ha servido para destacar el sinfín de caminos y de opciones que presentan los productos derivados y elaborados del cerdo ibérico. La mañana del sábado ha contado con cuatro chefs de primer nivel y con visiones distintas de la gastronomía...
por Redacción | May 29, 2017 | Ganadería, Otras noticias, Porcino
El Gobierno avala las inspecciones a ojo del cerdo ibérico para garantizar la pureza genética de la raza. A finales del año pasado el diputado de Ciudadanos Toni Cantó presentó una pregunta parlamentaria denunciando la existencia de un posible fraude al estar...
por Redacción | May 20, 2017 | Destacados, Ganadería, Otras noticias, Porcino
Prácticamente seis meses después de que Ciudadanos pusiera en el disparadero al sector del porcino ibérico por las más que razonables dudas sobre la pureza genética de su cabaña ganadera, vapuleada sistemáticamente por el estrepitoso fracaso de unas deformadas y...
por Redacción | May 15, 2017 | Cárnicas, I+D+I - Salud
CICYTEX desarrollará durante tres años (2017-2019) un proyecto denominado Estriber (Estrategias de Sostenibilidad TRansferibles al IBÉRico). Una de las singularidades de este proyecto es que aborda de forma integral la producción de porcino ibérico, abarcando tanto la...
por Redacción | May 13, 2017 | Destacados, Ganadería, Otras noticias, Porcino
El Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente ha decidido convertir por ‘decreto’ y por sorpresa a la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) en entidad certificadora de producto curado, con el fin de llevar a cabo una...