por Redacción | Feb 20, 2014 | Olivar
Según la investigadora de la UPV María Dolores Raigón, "el perfil de ácidos grasos es como el DNI de un aceite, su huella digital; cada variedad tiene una composición diferente, que influye en la calidad y...
por Redacción | Ene 16, 2014 | Denominaciones de origen
El Consejo Regulador gestionará los registros de productores y plantaciones para garantizar el cumplimiento de los preceptos del pliego de condiciones. En la orden, la Consejería de Agricultura hace referencia a la...
por Redacción | Ene 4, 2014 | Alimentación
El producto incrementa los niveles y la sensibilidad a la insulina, lo que ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre y la prevención de diabetes. Además, los aminoácidos, la fibra y la niacina...
por Redacción | Dic 18, 2013 | Industrias lácteas
En los estudios in vitro desarrollados, las investigadoras de la UPV han comprobado cómo algunos de los fermentados desarrollados tienen propiedades antiinflamatorias en las células del intestino, "lo que podría llegar a...
por Redacción | Dic 1, 2013 | Otros/mas
Después de ensayos en modelos celulares y animales, se han tratado 31 pacientes hipertensos en dicho hospital con un índice de masa corporal de 31 (se considera obeso a partir de 30) en los que se ha observado que, tras un mes de tomar...