por Redacción | Mar 21, 2013 | Aceites y grasas
Gaforio ha reafirmado el compromiso del centro tecnológico andaluz con el sector oleícola, y su apuesta por la sostenibilidad y el medio ambiente con la puesta en marcha de proyectos como OiLCA, con los que “pretendemos...
por Redacción | Mar 9, 2013 | España
Motivos aparte, lo cierto es que el sector agroalimentario está "a la cabeza" en la cuestión de la huella de carbono, asegura a Efeagro José Luis Tejera, director de Cambio Climático de Aenor, una de las entidades...
por Redacción | Feb 22, 2013 | Olivar
La adjunta a la Dirección del Centro Internacional de Excelencia para el Aceite de Oliva de GEA Westfalia, Pilar Higueras, destaca que este curso permite obtener uno de los pocos títulos reconocidos de forma oficial sobre...
por Redacción | Ene 17, 2013 | Aceites y grasas
Otro aspecto de las diferencias en una y otra fritura tuvo que ver con el olor, de forma que los catadores encontraron diferencias a lo largo de todos los análisis. Así, detectaron que durante los primeros ciclos de fritura las...
por Redacción | Dic 21, 2012 | I+D+I - Salud
Según los centros tecnológicos, esta iniciativa permitirá realizar sinergias operativas en una mejor coordinación científica entre los centros, un mejor aprovechamiento de los recursos técnicos y un importante ahorro de...
