No abandona el signo positivo la tablilla cerealista, en un mercado con poca oferta disponible, pero también con pocas ganas compradoras en la lonja del Ebro. El comprador que necesita se encuentra que los precios en el puerto siguen fuertes por la tendencia positiva en los mercados internacionales y el fortalecimiento del dólar, así que recurre al nacional, pero se encuentra con un vendedor que saca poca oferta.
El maíz sigue siendo el cereal que más disponibilidad hay, aunque no tiene presión de oferta, tanto en puerto cómo en oferta francesa. Las cebadas están difíciles de encontrar. Los trigos siguen subiendo arrastrados por las subidas de los demás cereales. (Ver cotización de la lonja del Ebro y otras lonjas nacionales aquí).
FORRAJES: Movimientos al alza en la tablilla forrajera, en un mercado que se muestra más animado después de varias semanas casi sin cambios en los precios. Los compradores comienzan a tener prisas, las existencias de pacas de primera van desapareciendo al no quedar extras en los almacenes y ahora el problema reside en conseguir transporte. El mercado de los granulados también se va animando, después de estar un tiempo muy parado.
FRUTAS: Sigue sin cambios la tablilla de las frutas de pepita, en un mercado cómodo. Hay poca demanda actualmente, pero las salidas de las cámaras también van lentas, sin prisas por sacar unas existencias que van justas, lo que permite mantener el equilibrio en el mercado.
FRUTOS SECOS: Después de las subidas de la pasada semana, la tablilla de las almendras repite casi en toda su totalidad. La operativa está poco activa, pero la oferta no presiona, con pocas existencias en los almacenes de los agricultores. (Ver cotización de los frutos secos de la lonja del Ebro y otras lonjas aquí).
PORCINO: Nuevos apuntes negativos en la tablilla del porcino, con una oferta amplia y con dificultades para colocarse en el mercado europeo. Los pesos siguen altos y hay retrasos todavía por los festivos, pero el principal problema es colocar la carne en Europa ante el descenso de los precios en Alemania por los problemas que tiene para exportar por problemas sanitarios. Ahora, toda esa carne se queda en el mercado europeo, y hay que competir con precio.
LECHONES: Sigue sin cambios la cotización del lechón, ante la presión de oferta del exterior. La oferta es corta y la demanda sigue animada, aunque con los recortes en el gordo los compradores están menos animados. Ante la ausencia de demanda del mercado alemán, la oferta del exterior llama a nuestro mercado y presiona para no subir precios en unas fechas en las que habitualmente los precios subían.
AVES: Sigue sin cambios la tablilla del pollo, en un mercado que todavía se va ajustando después de la campaña de Navidad. La situación en el mercado del vivo va mejorando, los retrasos van desapareciendo y los pesos se van ajustando, pero todavía están altos en algunas zonas.
En el mercado de las canales, la situación está más centrada. Los pedidos siguen animados, pero no con tanta alegría como la pasada semana. La producción sigue ajustada a la demanda.
HUEVOS: Siguen los recortes en las cotizaciones, aunque en esta ocasión sólo afectan a las categorías altas. El consumo no termina de arrancar y las ventas al exterior se muestran frías y no asoman, con una oferta que tiene que colocarse en el mercado interno, presionando para bajar precios.
VACUNO: No abandona el signo positivo la tablilla de las canales de vacuno, en un mercado que sigue con más demanda que oferta. Sigue habiendo poca oferta en el mercado, con los campos cortos de animales y con pesos bajos. La demanda nacional está activa, aunque se demandan más las carnes para guisos y hamburguesas, con las dificultades para colocar las partes más nobles del animal. La exportación sigue también animada, con Europa comprando y con una exportación a terceros países muy fuerte, lo que hace todavía tensionar más los precios.
OVINO: Repetición generalizada de precios esta semana en la tablilla del ovino, frenando la tendencia de ligeros recortes en las que nos movíamos en estas últimas semanas. La oferta de animales sigue siendo corta, los campos y los cebaderos siguen sin animales que presionen y las entradas están viniendo a un ritmo muy lento; pero la cuesta de enero afecta mucho a esta carne, y esta falta de animales en el campo se enfrenta a un consumo que se encuentra bajo mínimos, con los mostradores con muy poca animación.
Hay poca actividad en el sector, a la espera que la exportación se anime. Se espera que lleguen pedidos, tanto de Europa como de países musulmanes, con motivo del Ramadán.
Las previsiones falsarias serán no?