COAG Castilla y León aseguraba esta semana que el precio de los alimentos no debe verse afectado por las medidas tomadas por el Gobierno en aras de garantizar que las cantidades percibidas por los agricultores y ganaderos. Sin embargo, los consumidores pagaron por ejemplo en febrero (cuando comenzaron las movilizaciones) por un kilo de patatas una media de 1,29 euros, una cifra que multiplica por 7,17 -un 617 % más- el precio en origen que el agricultor recibió (0,18 €/kg) para su posterior comercialización.
Así se refleja en el último Indice de Precios en Origen y Destinos de los Alimentos (IPOD) que mensualmente difunde la organización agraria COAG y que, junto a la patata, sitúa a la alcachofa (+639 %) y al calabacín (+610 %) como los productos cuyo valor crece más en su recorrido por los diferentes eslabones de la cadena alimentaria.
El IPOD general del pasado mes de febrero para un conjunto de 33 productos agrarios y ganaderos de referencia detalla que los precios en origen se multiplican de media por 4,41 en destino (precio al que llega al consumidor); en el caso específico agrícola, la cifra media alcanza el 4,78 y en el ganadero, en el 3,02.
Entre los productos ganaderos, el que más se encarece para los consumidores a lo largo de la cadena es la ternera de primera (+299 %), ya que su precio en origen se multiplica por 3,99 cuando llega al consumidor.
Los huevos (+52 %), el aceite de oliva virgen extra (+80 %) y los champiñones (+94 %) son los alimentos cuyo precio menos varía desde el campo hasta que llega a los consumidores en los hogares.
| IPOD COAG -FEBRERO 2020 | ||||
| PRODUCTO | PRECIO ORIGEN
(€/KG) |
PRECIO DESTINO
(€/KG) |
Nº VECES P. ORIGEN /DESTINO
(IPOD) |
DIFERENCIA
PORCENTUAL (%) |
| ACEITUNAS ENTAMADAS | 1,16 | 4,77 | 4,11 | 311% |
| ACEITE OLIVA VIRGEN EXTRA | 2,15 | 3,86 | 1,80 | 80% |
| ACELGA | 0,48 | 2,25 | 4,69 | 369% |
| AJO | 0,86 | 5,47 | 6,36 | 536% |
| ALCACHOFA | 0,49 | 3,62 | 7,39 | 639% |
| BERENJENA | 0,46 | 2,10 | 4,57 | 357% |
| BROCOLI | 0,39 | 2,71 | 6,95 | 595% |
| CALABACIN | 0,31 | 2,20 | 7,10 | 610% |
| CEBOLLA | 0,21 | 1,30 | 6,19 | 519% |
| CHAMPIÑON | 1,90 | 3,68 | 1,94 | 94% |
| COLIFLOR | 0,42 | 1,76 | 4,19 | 319% |
| LECHUGA | 0,24 | 1,40 | 5,83 | 483% |
| PATATA | 0,18 | 1,29 | 7,17 | 617% |
| PEPINO | 0,58 | 1,97 | 3,40 | 240% |
| PIMIENTO ROJO | 0,75 | 2,21 | 2,95 | 195% |
| PIMIENTO VERDE | 0,79 | 2,10 | 2,66 | 166% |
| REPOLLO | 0,17 | 1,17 | 6,88 | 588% |
| TOMATES DE ENSALADA | 0,55 | 1,89 | 3,44 | 244% |
| ZANAHORIA | 0,41 | 1,02 | 2,49 | 149% |
| FRESÓN | 1,95 | 4,85 | 2,49 | 149% |
| LIMÓN | 0,37 | 2,12 | 5,73 | 473% |
| MANDARINA | 0,29 | 1,75 | 6,03 | 503% |
| MANZANA | 0,35 | 2,05 | 5,86 | 486% |
| NARANJA | 0,25 | 1,55 | 6,20 | 520% |
| PERA | 0,53 | 2,21 | 4,17 | 317% |
| PLÁTANO | 0,55 | 2,10 | 3,82 | 282% |
| TERNERA 1ª | 3,96 | 15,80 | 3,99 | 299% |
| CORDERO | 3,18 | 11,24 | 3,53 | 253% |
| POLLO | 1,10 | 2,85 | 2,59 | 159% |
| CERDO | 1,49 | 5,60 | 3,76 | 276% |
| CONEJO | 1,72 | 5,55 | 3,23 | 223% |
| HUEVOS M | 0,92 | 1,40 | 1,52 | 52% |
| LECHE VACA | 0,29 | 0,73 | 2,52 | 152% |
| Lechuga(€/ud); Espárrago verde (€/manojo); Huevos €/docena); Ternera (kg/canal); Conejo kg/vivo; Cordero (kg/vivo de 25 kg y pascual 1ª); Cerdo (€/kg para 20kg) y pollo €/kg vivo; Aceituna entamadas; Cítricos (incluida recolección). | ||||
Pero q me estás contando, que pasa q yo no gasto gasoil para preparar la tierra, ni en abono, ni en tratamientos, ni en los motores para regar, ni mi seguridad social , ni la de los operarios q vienen a recogerlas en la cosecha.
SI ME TIENES QUE PAGAR A MI LAS HORAS Q PASO PARA PRODUCIR LAS PATATAS, ME LAS TENDRIAS Q PAGAR A 80 CTS ESPECULAR.
Para que luego venga el comprador a pagar por ellas 18 CTS de euro, y con descuentos por lo que les de gana, si por un poco de tierra, alguna pequeña de tamaño, etc, etc
Y luego a especular con ellas todo lo q les da la gana hasta q en la tienda aparecen a 1,20 € el kilo y encima ellos, los intermediarios las venden DESDE EL BAR , por teléfono y sin tener q preocuparse de la climatología ni si les entra alguna plaga o te se apedrean.
Es que las patatas hay que llevarlas de la tierra a una empresa a embasarlo y luego llevarla a todos los supermercados de España quién paga todos los salarios infraestructura pagar la seguridad social los vehículos mantenimiento y gasoil más todos los impuestos que conlleba? Más vale que se pongan a trabajar todos los agricultores que lo único que saben es estar en el bar
Aún no conozco ningún producto agrario q se pueda sembrar y recoger desde un bar.
PERO COMPRAR Y VENDER CEBADA,PATATAS y todo lo que puedas imaginar si que lo venden y lo compran desde el bar y por teléfono los pobrecitos intermediarios que no tienen ni para pagar a sus empleados.??