Los precios medios mayoristas del trigo blando han experimentado una nueva subida en la primera semana de diciembre y mantienen su tendencia alcista, mientras que los del maíz se han recuperado y los de la cebada han vuelto a bajar.
Según los datos difundidos este lunes por la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (Accoe), correspondientes a la semana 49 (del 2 al 8 de diciembre), el precio del trigo blando asciende a 197,15 euros/tonelada, lo que supone un incremento del 0,33 % respecto a la semana anterior.
En cuanto a la cebada, el precio medio mayorista ha sufrido un nuevo retroceso respecto a la semana anterior, en esta ocasión del 0,12 %, tras situarse en 179,50 euros/tonelada.
Por el contrario, el precio del maíz refleja un leve repunte frente a la semana anterior, hasta 177,89 euros/tonelada.
Los datos de Accoe recogen un alza de la cotización del trigo duro, que alcanza los 253,17 euros/tonelada, mientras que el de la cebada de malta se mantiene en 188,80 euros/tonelada.
Desde enero de 2019, el precio medio mayorista de la cebada ha descendido un 6,39 %; el del trigo blando, pese a su tendencia alcista de las últimas semanas, ha caído un -2,42 %; y el del maíz, un -2,12 %; el del trigo duro, por el contrario, acumula una elevación del 23,80 %.
En el segmento de proteínas y subproductos, la variación desde que comenzó el año apunta una caída del 0,61 % para el precio mayorista de la soja (inició el año a 330 euros/tonelada); del -9,84 % para el de colza (254 euros/tonelada en enero); y del -10,38 % para el de pulpa (212 euros/tonelada).
La cotización de la cascarilla ha retrocedido un 22,05 % respecto a la registrada al inicio del año, cuando era de 195 euros/tonelada, y la de pipa de girasol ha repuntado un 7,25 % en comparación a la de primeros de 2019 (345 euros/tonelada). E