Los precios medios de los principales cereales en los mercados mayoristas españoles han vuelto a registrar nuevas subidas respecto a la semana anterior, donde ya habían dado signos de un cambio de tendencia. La principal sorpresa de este incremento de las cotizaciones es que ha subido hasta el maíz (que llevaba tiempo aferrado a la baja) aunque solo de forma moderada.

Según los datos difundidos este lunes 7 por la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (Accoe),  en la semana 40 (30 septiembre a 6 de octubre)-, el precio del trigo blando experimentó un repunte del 1,19 % en comparación a la precedente, quedando la cotización media en 190,59 euros/tonelada.

La cebada también ha registrado un incremento en su cotización media, del 0,60 %, tras situarse en 178,35 euros/toneladas, así como la variedad malta, que con un repunte del 0,43 % alcanza los 180,60 euros/tonelada.

Por su parte, hasta el maíz ha subido su precio y se revalorizó un 0,22 % hasta los 178,46 euros/tonelada, y el del trigo duro se comercializó un 0,74 % más caro, al cotizar de media a 225,83 euros/tonelada.

Desde que comenzó del año 2019, la tonelada de cebada ha recortado su precio mayorista un -6,99 %, la del trigo blando un -5,66 % y la del maíz un -1,81 %; por contra, el alza acumulada del trigo duro se ha situado en el +10,43 %.

En el segmento de proteínas y subproductos, la variación acumulada desde enero de 2019 es de -3,03 % para el precio mayorista de la soja (inició el año a 330 €/t); de -14,17 % para el de colza (254 €/t en enero) y de -3,30 % para el de pulpa (212 €/t).

La cotización de la cascarilla es ahora un 20 % más barata que al inicio del año, cuando era de 195 €/t. Por su parte, cabe reseñar que el precio medio de la pipa de girasol se mantiene una semana más en el mismo nivel que a primeros de año, con 345 € la tonelada.

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