Los precios de los cereales han registrado ligeras subidas en los mercados mayoristas, aunque de forma bastante leve, con un euro de media en la mayoría de los casos, mientras que los del maíz han sido los únicos que han experimentado un ligero retroceso, según ha informado este lunes la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España(Accoe). Con este cambio de tendencia, tras la bajada de la semana anterior, se atempera un poco el mercado, pero muestra indicios de que los buenos tiempos de subidas han tocado a su fin.

El mejor ejemplo es el trigo duro, que parece haber tocado techo. Tras dos semanas de subidas de 63 y posteriormente 13 euros, ha visto cómo se frenaba su buen momento al incrementarse solo 3 euros. de hecho, en la lonja de Córdoba llegó a bajar 5 euros, aunque se mantiene en términos generales por encima de los 500 euros la tonelada. Todo indica que los buenos tiempos han tocado a su fin y ahora habrá que mantenerse en esta cifras.

Los datos correspondientes a la semana 37, comprendida entre el 13 y el 19 de septiembre, reflejan que los precios del trigo blando subieron un 0,24 %, hasta 249,06 euros/tonelada; los del trigo duro lo hicieron un 0,6 %, tras alcanzar los 502 euros/tonelada; y los de la cebada aumentaron el 0,51 % hasta 234,82 euros/tonelada.

La avena, por su parte, registró un precio de 221,75 euros/tonelada, un 0,8 % más que la semana precedente.

La mayor subida la protagonizó la cebada de malta, con un incremento del 2,13 %, al alcanzar los 240 euros/tonelada.

El único cereal que registró un ligero descenso en sus precios fue el maíz, que bajó un 0,03 %, hasta quedar en 268,56 euros/tonelada.

La evolución de los precios mayoristas desde que comenzó 2021 sigue siendo positiva para el trigo blando (17,17 %), trigo duro (81,01 %), el maíz (27,92 %), la cebada (26,89 %), cebada de malta (22,45 %) y avena (18,42 %).

En el mercado de proteínas y coproductos, el precio medio de la soja ha caído un 12,21 % desde enero de 2021 y se sitúa actualmente en 409 euros/tonelada, mientras que el de la colza ha descendido el 0,67 %, hasta 298 euros/tonelada.

La pulpa se ha encarecido en ese periodo el 31,63 %, hasta los 284 euros/tonelada, y las pipas de girasol lo han hecho el 5,26 %, hasta 520 euros/tonelada.