Este sábado, un reportaje se preguntaba si los precios de los cereales van a seguir subiendo, ya que el mercado mundial de cereales vive desde agosto un repunte de precios que no se producía desde 2012, en gran medida por la desaforada demanda de China para alimentar a su creciente cabaña de ganado porcino, pero también por otros factores, algunos imprevisibles como la evolución de las próximas cosechas. Y parece que la respueta de los mercados mayoristas españoles es que sí, ya que la semana pasada los precios mayoristas de los cereales han visto cómo se encarecen de nuevo aunque ligeramente, a excepción de la cebada de malta, que se abarató, según la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (Accoe).
Los datos difundidos este lunes 1 por Accoe, relativos a la cuarta semana de febrero, muestran que el precio de la cebada se incrementó el 0,8 % respecto a la semana anterior, hasta los 194,41 euros por tonelada.
Asimismo, el precio del trigo blando subió el 0,76 % semanal, hasta los 226,94 euros por tonelada, y el del trigo duro se elevó el 0,70 %, hasta los 287,50 euros por tonelada.
El maíz se encareció el 0,3 % en ese periodo, situándose en 230,53 euros/tonelada; mientras que el precio de la avena permaneció sin cambios, en 193,25 euros/tonelada.
Solamente disminuyó la cotización semanal de la cebada de malta (el 2,43 %), que se vendió a 200 euros por tonelada, perdiendo hasta cinco euros, según Accoe.
Desde enero de 2021, los precios de los cereales han subido el 9,81 % en el caso del maíz; el 6,77 % en el trigo blando; el 5,05 %, en la cebada; y el 3,67 %, en el trigo duro.
Dentro de las proteínas y coproductos vegetales, la cotización de la colza tambien ha visto cómo se encarecen de nuevo al subir el 11,67 % respecto a enero de este año, hasta los 335 euros/tonelada; la de las pipas de girasol, el 9,47 % (520 euros/tonelada); la de la pulpa, el 6,98 % (230 euros/tonelada); y la de la cascarilla, el 2,73 % (188 euros/tonelada).
Por el contrario, el precio de la soja disminuyó el 6 % en comparación con enero, al venderse a 439 euros por tonelada durante la última semana, según Accoe.