Los precios de los cereales parecen que han tocado techo. O por lo menos esta semana pasada de tantos puentes y festivos, ya que salvo el maíz y el trigo blando (con unos incrementos muy moderados en ambos casos), la tónica fue la repetición de precios o incluso la caída, por primera vez en muchas semanas de la cebada, demostrando que, como se venía augurando, esta variedad ya había tocado techo y se avecina un descenso bajo pero paulatino en sus cotiazaciones.
Así, el precio medio del maíz en los mercados mayoristas ha subido un 0,28%, hasta los 182,49 euros/tonelada, durante la semana 49 (del 3 al 9 de diciembre) de 2018 respecto a los siete días anteriores, mientras que el de la cebada ha retrocedido un 0,22%, hasta los 193,39 €/t.
Según ha informado la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (Accoe), el trigo blando ha subido de 201,59 a 201,71 euros/toneladas; por su parte, el trigo duro (202,50 €/t) y la cebada de malta (203,17 €/t) se han mantenido sin cambios en sus cotizaciones semanales.
Entre la semana 1 y la 49 de 2018, las variaciones porcentuales de las referencias mayoristas de los cereales han sido positivas para el trigo blando (+7,24 %), maíz (+1,48%) y cebada (+5,35 %) y negativa para el trigo duro (-6,54 %).
Por otra parte, según los comerciantes europeos, la producción española de cereales se habría situado este año en España en 23,04 millones de toneladas y la obtenida en toda la Unión Europea en 281,66 millones.
Se trata de cifras más cortas que las manejadas el pasado mes de septiembre, debido, en el caso de España, a que el rendimiento medio ha sido finalmente inferior al previsto inicialmente y, en el caso de la Unión Europea, a una revisión a la baja de la superficie.
En sus estimaciones del pasado mes de septiembre, el Comité del Comercio de Cereales y Oleaginosas de la UE (COCERAL) apuntaba a un volumen de 24,27 millones de toneladas en nuestro país, ligeramente superior a la previsión de Cooperativas.