AVES: En el vivo, recortes en las cotizaciones y repiten las canales del pollo. La integración está ajustada en el vivo y se producen pocas operaciones por la falta de demanda aunque la oferta va aumentando de forma progresiva. La situación continúa estable en el mercado de la canal. Las ventas internas han sido más discretas que en semanas anteriores. En las ventas al exterior ha habido más animación y esto ha favorecido para que el mercado se haya mantenido equilibrado.

HUEVOS: Continúa el mercado en equilibrio. La demanda permanece activa con y pedidos tanto al mercado nacional como al extranjero, con demandas a buen ritmo en este último.

VACUNO: No hay cambios la tablilla de las canales de vacuno. El mercado mantiene su equilibrio. En los machos, las exportaciones se animan de nuevo con cargas al puerto, pero todavía sin la fuerza suficiente como para subir los precios. En las hembras, la demanda está menos animada, pero hay poca oferta de animales en granja y todavía con poco peso.

OVINO: Ligeros ajustes en la tablilla del ovino dentro de un mercado que espera acercarse al equilibrio. Las ventas siguen muy cortas – una situación típica de finales de enero – pero la oferta se mantiene sin presionar. No está entrando mucho cordero y todavía sin pesos altos. Se espera que con el nuevo mes se recuperen las ventas en los mostradores y se animen las exportaciones, lo que supondría un empuje para un mercado que ahora  mismo se encuentra muy parado.