Los precios de los alimentos en origen se multiplicaron en agosto por 3,73 hasta que llegaron al consumidor, según el Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) de los alimentos, elaborado por la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG).
Los alimentos de origen agrícola se multiplicaron por 3,89 -destaca la elevada diferencia del melón (550 % más entre origen y destino) y el de la berenjena (457%)-, mientras que los ganaderos lo hicieron por 3,20, con la ternera de 1ª a la cabeza (+310 %).
Por productos el mayor diferencial se produjo en el caso de la berenjena, cuyo precio en destino fue 5,88 veces el pago recibido por el agricultor (siendo 0,33€/kg el precio al agricultor y 1,91 €/kg el precio pagado en los puntos de venta).
Otra producción en la que se detectó un diferencial importante fue el calabacín (en la que el precios entre origen y destino se multiplicó por 4,15, pasando de 0,33 €/kg a 1,35 €/kg).)
Señalar también que en los resultados de este IPOD de agosto destaca que en producciones como el calabacín, la col repollo, la berenjena, la cebolla o la papa, lo recibido por el productor no le permitió cubrir sus costes de producción.
En lo que se refiere al sector ganadero, el mayor diferencial se produjo en el caso de la ternera, cuyos precios entre origen y destino se multiplicaron por 4,21.
ÍNDICE DE PRECIOS EN ORIGEN Y DESTINO (IPOD) DE LOS ALIMENTOS ------------------------------------------------------------- AGOSTO 2016 ----------------------------------------------------------------- Producto PRECIO PRECIO DIF DIF ORIGEN DESTINO (1) (%) euros/kg euros/kg ----------------------------------------------------------------- ACEITUNAS ENTAMADAS 0,94 4,43 4,71 371% ACEITE OLIVA VIRGEN EXTRA (2) 3,15 4,79 1,52 52% ACELGA 0,40 2,12 5,30 430% AJO 1,29 5,41 4,19 319% BERENJENA 0,28 1,56 5,57 457% CALABACÍN 0,35 1,34 3,83 283% CEBOLLA 0,30 1,11 3,70 270% CHAMPIÑÓN 1,25 3,77 3,02 202% COLIFLOR 0,40 1,87 4,68 368% LECHUGA (2) 0,19 0,95 5,00 400% PATATA 0,34 0,84 2,47 147% PEPINO 0,58 1,48 2,55 155% PIMIENTO ROJO 0,84 2,44 2,90 190% PIMIENTO VERDE 0,67 2,12 3,16 216% REPOLLO 0,24 1,16 4,83 383% TOMATES DE ENSALADA 0,68 1,90 2,79 179% ZANAHORIA 0,45 1,03 2,29 129% CEREZA 1,81 4,45 2,46 146% CIRUELA 0,52 2,29 4,40 340% MELOCOTÓN 0,50 2,01 4,02 302% MELÓN 0,22 1,43 6,50 550% NECTARINA 0,45 1,93 4,29 329% PLÁTANO 0,63 2,05 3,25 225% SANDÍA 0,15 0,87 5,80 480% TERNERA 1ª 3,88 15,92 4,10 310% CORDERO 2,92 10,75 3,68 268% POLLO (2) 1,07 2,99 2,79 179% CERDO (2) 1,34 5,20 3,88 288% CONEJO 1,48 5,29 3,57 257% HUEVOS M (2) 0,85 1,36 1,60 60% LECHE VACA 0,27 0,75 2,78 178% ----------------------------------------------------------------- IPOD AGRÍCOLA 3,89 IPOD GANADERO 3,20 IPOD GENERAL 3,73 ----------------------------------------------------------------- (1) Número de veces que se multiplica el precio en origen hasta que llega al consumidor (2) Lechuga(?/ud); Espárrago verde (?/manojo); Huevos ?/docena); Ternera (kg/canal); Conejo kg/vivo; Cordero (kg/vivo de 25 kg y
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