Eurocarne.- La demanda de carne en los hogares se ha reducido en un 11,2% (409.087t) durante enero y febrero y el valor de las ventas ha caído un 12,2% (2.527 millones de euros), según el Panel de Consumo Alimentario del MARM. Solo cabe destacar el crecimiento de la venta de carne congelada (+17,5%, 63.522 t) acaparando ya el 15% de las compras.
Frente a la reducción del consumo interno, las exportaciones de carne y productos cárnicos españoles están teniendo un comportamiento más que positivo. Así, durante los dos primeros meses de 2011 las ventas crecieron un 13,2% en cantidad (249.586 t) y un 18,6% en valor (524,15 millones de euros.