Ginés Mena / Efeagro
Los precios del aceite de oliva siguen imparables hasta el punto de que los vírgenes extra ya se pagan sobre almazara a una media de casi 3,83 euros por kilo, mientras que los datos de recolección de enero, menores de lo esperado, podrían seguir dando alas a las cotizaciones en los próximos días.
Durante los cuatro primeros meses de campaña 2016-2017 (de octubre a enero), la cosecha de aceite de oliva española alcanzó 1.061.577,48 toneladas, según los datos de declaraciones mensuales de almazaras. El mes de enero ha impulsado las cifras, puesto que a 31 de diciembre apenas sumaban 547.200 toneladas.
En todo caso, las ventas van muy bien, sobre todo a exportación, lo que plantea ciertas incertidumbres respecto a la evolución de estos valores en el futuro y sobre las disponibilidades, si bien los industriales envasadores y exportadores han pedido calma porque el retraso de la recolección también se sufrió en otras campañas del pasado y los resultados finales fueron altos.
Destaca el aumento del 98,6% de las adquisiciones de China a los principales países productores, sobre todo España
En concreto, las salidas de aceite de oliva de las almazaras durante los cuatro primeros meses de campaña actual suman 483.533,33 toneladas, mientras que las existencias finales en sus instalaciones rondarían las 780.896,30 toneladas, según fuentes del sector.
El ritmo de salidas en enero fue muy positivo, con 140.000 toneladas en el mes, destacan fuentes del sector agrario.
El comercio de aceite de oliva y de aceite de orujo de oliva arrancó durante la campaña 2016-17 con signos positivos y, durante los dos primeros meses (octubre-noviembre de 2016), los ocho principales mercados extra-comunitarios aumentaron sus compras.
Destaca especialmente el aumento del 98,6% de las adquisiciones de China a los principales países productores (sobre todo España, que lidera las ventas); del +65 % de Australia; del +42 % de Canadá; del +17 % de Japón; del +16% de Brasil y del +5 % a EEUU.
Volviendo a las cotizaciones y a España, siguen con el viento a favor y acumulan nuevas revalorizaciones en los últimos días.
Así, los vírgenes extra repuntaron el 2,27 % del 11 al 17 de enero respecto a la semana anterior, según muestra el Sistema de Información de Precios en Origen (POOLred). Mientras tanto, los vírgenes suben el 2,58 % y los lampantes el 2,48 % y se sitúan en 3,73 y 3,61 euros/kg, respectivamente.
Por mercados de referencia españoles, el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama) informa de que, del 6 al 12 de febrero, los vírgenes extra (menos 0,8º) cotizan a 370 euros/100 kg en Badajoz; 371 en Ciudad Real; 369 en Córdoba; 374,25 en Granada; 368,40 en Jaén; 370,16 en Málaga; 374,58 en Sevilla; 377,50 en Tarragona y 370 euros/100 kilos en Toledo.
En el mismo tiempo, el aceite de orujo crudo repunta el 1,11 % hasta 152,87 euros/100 kg pero se desacelera el de girasol refinado, que desciende el 0,23 % y se queda en 85,92 euros/100 kg.
En el período comprendido entre el 18 de enero y el 17 de febrero, se han realizado 930 operaciones de compraventa entre almazaras y entidades comercializadoras equivalente a 66.054 toneladas -frente a las 80.100 del mes anterior-, con un valor medio que pasó de 3,49 a 3,66 euros por kilo, de media.
A nivel global, el USDA augura una producción mundial para la actual campaña 2016-2017 en 2,82 millones de toneladas de aceite de oliva, frente a las 3,07 millones de la campaña anterior, que liderará la Unión Europea, con 2,10 millones de toneladas.
Más testimoniales son las cifras previstas para Turquía (177.000 toneladas), China o Estados Unidos (con 5.000 t cada una).
Sobre otros aceites vegetales, este organismo americano augura 3,40 millones de t de aceite de coco; 4,56 millones de semillas de algodón; 64,50 millones de t de aceite de palma; 5,78 millones del de cacahuete; 27,25 millones del de colza; 54,29 millones de aceite de soja y 17,11 millones de toneladas de aceite de girasol.
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