EFE.- La producción de carne en los dos primeros meses del año se ha incrementado un 3,6 %, hasta 953.816 toneladas, según los últimos datos publicados por el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM).
En su encuesta mensual de sacrificio de ganado, el MARM recoge que la producción de carne de bovino ha ascendido a 92.430 toneladas (+ 3,9 %), la de porcino a 611.615 toneladas (+2,3 %), la de ovino a 15.885 toneladas (+2,2 %), la de caprino a 1.174 toneladas (+4,4 %), la de equino a 1.426 toneladas (+32.8 %), la de aves a 220.755 toneladas (+7 %) y la de conejo a 10.531 toneladas (+6,1 %).
De acuerdo con las mismas fuentes, en los dos primeros meses del año se sacrificaron 129.508.404 animales, un 6,6 % más que en el mismo período del año anterior.
Por cabañas, en los dos primeros meses del año se sacrificaron 112,24 millones de aves (+7,6 % respecto al mismo período del año anterior), 8,4 millones de conejos (+2,6 %), 6.355 equinos (+27 %),134.255 cabezas de caprino (-10 %), 1.410.869 de ovino (-4,3 %), 6.944.435 de porcino (-0,4 5) y 352.490 de bovino (+3 %).
Solo en el mes de febrero, el sacrificio total de animales ascendió a 62,12 millones de cabezas de ganado, de las que 53,6 millones fueron aves y 3,3 millones porcino.
La producción de carne en este mes se elevó a 460.597 toneladas, un 0,2 % más que en febrero de 2010, de las que 296.122 (-6,4%) correspondieron a porcino.