Cerrar los grifos no basta para ahorrar agua. Hay muchos detalles cotidianos que tienen que ver con la cantidad de consumo hídrico y de los que no siempre somos conscientes. Uno de ellos es la alimentación y por extensión la cesta de la compra.

La cesta de la compra puede ser más o menos comprometida con el medioambiente en función de los ingredientes que incluya. El 70% del consumo mundial de agua dulce se produce dentro de la industria alimentaria, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura  (FAO). Y no es igual la cantidad de agua necesaria para cultivar y elaborar unos alimentos que otros como recuerda la Asociación de Productores Hortofrutícolas de Val Venosta (VI.P) en su campaña para la difusión de la alimentación saludable y sostenible.

Por ejemplo, según datos de la Fundación Aquae, hacen falta 15.400 litros de agua para producir 1 kilo de ternera y 8.700 litros para 1 kg. de cordero. La industria cárnica es una gran consumidora de agua. Pero hay otras cifras llamativas: medio kilo de mantequilla necesita unos 2.700 litros de agua para su elaboración y medio kilo de queso, 2.500 litros, mientras que una sola hamburguesa requiere 2.400 litros.

Según los expertos, mantener una dieta mediterránea favorece una menor huella hídrica en los hogares, ya que se da protagonismo a alimentos que requieren menos agua, como el pescado o las frutas y verduras. Por ejemplo, la producción de una naranja requiere 50 litros; una patata, 25 litros; y una lechuga o un tomate necesitan 13 litros de agua en todo su proceso de cultivo, almacenamiento, transporte…

Son cifras que invitan a tomar conciencia del impacto de la actividad del hombre sobre el medioambiente y en la cesta de la compra. Unos efectos que la responsabilidad de consumidores y productores puede minimizar. Es el caso de VI.P- Val Venosta, asociación en la que se incluyen siete cooperativas situadas en los Alpes Italianos, con 5.200 hectáreas que trabajan 1.700 agricultores bajo una filosofía de máximo respeto a la naturaleza de este enclave y de sus cultivos.

Este colectivo es uno de los mayores productores de manzana europeos y ha logrado reducir su huella hídrica un 86% respecto a la media. Para producir un kilo de sus Manzanas Val Venosta, compuesto por 5-6 piezas, vendidas a granel y consumidas en fresco, se requieren 63 litros de agua. Mientras que, siguiendo los métodos de producción estándar, una sola manzana requiere un promedio de 70 litros.

7 Comentarios

  1. Ls cloudbusters funcionan en china ls usan
    tambien reforestan con esterillas de paja humedecidas
    reducir fugas d agua enterrandola
    Arcilla pa plantar en el desierto

  2. Hay muchos articlos en laweb ecoinventos
    de como se esta reforestando y tambien d aparatos incluso españoles para acumular agua en zonas aridas.
    Se puede hacer suscripcion y mandan articulos al email personal
    Unidas podemos queria nacionalizar el agua para qe unos pocos no tengan privlilegios ni abusen
    . no es bueno lavar el arroz para convertirlo en blanco gastando tanta agua para encima quitarle fibra-etc
    . Para balsas en granjas cn cañas que quitan agua : en octubre, desp de la luna llena (pque la menguante tira pa abajo las raices ) , con un traje de neopreno de buceo o asi, arrancarlas
    ( si solo se cortan pueden volver a crecer o pudrir agua o agujerear neopreno) . Mas tarde haria demasiado frio pa estar en l agua
    . Un abuelo d Aragon dijo qe hubo gran sequia y la gente se lavaba con vino o vinagre y trapo
    . hay qe repoblar incluso ls zonas no cultivables incluso las priivadas dado la situacion d emergencia nacional
    . lavadora ciclos cortos y frios , ademas d sin jabon salvo obreros tipo agro mecanicos etc

  3. . Las manos se pueden lavar con vinagre en aerosol, es bactericida, seca rapido y no hace falta jabon ni secar.
    . Poner en la fregadera un cubete o asi para que recoja el agua que se podra usar para muchas cosas
    . al fregar solo abrir grifo y cerrar a cada vez que se aclare una pieza
    . Hacer gárgaras quita aveces mas la sed que beber, 1º probarlo. Tambien probar con gomasio.
    . Usar jabones geles y lavavajillas rebajados al 50% con agua y asi ademas
    que siguen limpiando , hacen menos espuma con lo cual se gasta menos agua al aclarar
    y no se requere el mojado previo d manos ni loza
    Parece algo escatologico y es una medidad extrema, pero meando en un bidón se ahorra mucha agua de la cisterna que se usa para que no huela, varias veces al dia.
    Cocinar con ollas a presion
    Los cubos de fregona estrechos y que cubran solo el mocho
    AGUA- Recogerla en botellas d cristal
    para quitarle clor dejar destapado dos horas
    para quitar el fluor dejar reposada un dia mejor si se hierve anmtes
    para quitar el arsenico d ls cereales, dejarls a remojo unas horas y cambiar el agua a agua que hemos quitado clor y fluor

  4. . Hay muchos articulos en la web ecoinventos
    de como se esta reforestando y tbn d aparatos incluso españoles para acumular agua en zonas aridas…Se puede hacer suscripcion y mandan articulos al email personal
    Unidas podemos queria nacionalizar el agua para qe unos pocos no tengan privlilegios ni abusen
    . es error lavar el arroz para convertirlo en blanco gastando tantisisima agua para encima quitarle fibra-etc

  5. Limpiza suelos cn aerosol : 10 parte d agua y una d lejia ( sufi pa desinfectar )
    La dl cubo solo se cambia cada semana o mas para limpiar fregona
    Poner barreño debajo grifo d fregadera pa reciclkar agua pa aclarar y ablandar mugre platos
    Ducharse a la antigua calentando agua en cazuelon
    Meter botella en cisterna wc
    Abrir – el grifo
    No grasas pqe ls cazuelas se fregan peor
    No echar aceite por fregadera , espera qe se enfrie y cn papel
    Comer + verdura y cereales pqe tienen mucha agua y asi bebemos – agua
    ad+ qe al no ser cadaver , en el cuerpo no se crea amoniaco=olemos mejor= menos duchas y – cosmetica

  6. . No se hace nada por la sequia. No se recoge ni el agua d la lluvia ustralia qe es muy seca ,
    ni se evita evaporacion d pantanos como en California cn bolas d plastico ni se arreglan escapes etc
    . regado d plantitas huerta : regar de noche y cn aerosol… tbn sobre las hojas
    Tbn tmeter tubos de bolis pa qe la tierra respire
    tiestos d barro qe retienen humedad
    cubrir la tierra cn cantos pa qe la humedad se evapore menos
    En Francia por algo ya estan ahorrando y eso que no les falta
    ( se metieron en guerra d Libia pqe este pais tiene ls reservas + importantes d agua de Africa

  7. los incendios d los ganaders para cobrar mas pac son un tiro en el pie
    pqe llenan d vacas nuevas qe luego se mueren d sed pqe no llueve
    pqe han talado arboles y estos atraen lluvia

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