Las Jornadas Internacionales sobre Leche Cruda que se celebrarán del 24 al 25 de Octubre ya están ya a la vuelta de la esquina.
El plazo para la presentación de resúmenes para posters se cierra el 5 de octubre: https://www.milkscienceconference.com/es/abstract-posters/
Sigue abierta la inscripción para asistir a las Jornadas pero si vas a participar te recomendamos que no esperes más para asegurarte una plaza: https://www.milkscienceconference.com/es/inscripcion/
Además, ya está confirmada la participación de la doctora Catharina Berge, veterinaria y epidemióloga (Suecia); Ton Bars, investigador del Instituto de Investigación de Agricultura Ecológica (FiBL) ( Países Bajos); Hélène Tormo, profesora de la Universidad de Toulouse (Francia); Milena Brasca, investigadora del Consejo Nacional de Investigación y jefa en Milán del Instituto de Ciencias de la Producción Alimentaria (Italia); Céline Delbes, investigadora en el área de quesos de la Universidad Clermont-Auvergne (Francia); Luca Settanni, profesor de microbiología agrícola en la Universidad de Palermo (Italia); Dominique A. Vuitton, profesora emérita de inmunología clínica en la Universidad Bourgogne Franche-Compté, María Carmen Collado, investigadora en el Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos del CSIC (España), entre otros.
Otras actividades de las que se podrá disfrutar en las Jornadas: Encuentros con queseros artesanos de toda Europa, gala del Concurso de Vídeos Europeos para Queseros Artesanos y el Festival Europeo de los Quesos de Leche Cruda. Para las visitas a queserías del día 23 ya no hay plazas.
También tenemos algunas otras informaciones importantes:
- Curso: el «APPCC» de las pequeñas queserías. Clase presencial de un día en Antequera (Málaga) el 16 de noviembre y sesiones de formación e intercambio online: https://www.redqueserias.org/el-appcc-de-las-pequenas-queserias-curso-en-antequera-malaga/
- Participa en nuestra encuesta sobre quesos con ceniza: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScL5UhiQGSRBpzGSj9e0D3RRHQG8U0EnS_vUEB3fDTz970o7g/viewform