El precio de la manzana se mantiene desde que comenzó la campaña en septiembre en los niveles más altos de las últimas cinco temporadas, según ha confirmado a Efeagro el responsable del sector de fruta dulce de COAG, David Borda, que prevé que aún suba más a partir de la próxima primavera.
A su juicio, la mayor cotización obedece a una leve bajada de la producción española -en una campaña normal es de medio millón de toneladas- y, sobre todo, a la fuerte caída de la de Polonia e Italia, principales países productores comunitarios, con un volumen medio de dos millones y un millón de toneladas, respectivamente.
«Este año hay un 25 % menos de manzana en la Unión Europea debido al frío y a las heladas en varias zonas productoras polacas durante la primavera de 2017», ha explicado Borda.
El precio medio nacional de la manzana a la salida de central hortofrutícola se ha situado por encima del año 2016 y 2015
El recorte de la producción se traducirá en la falta de existencias de manzana en los almacenes polacos a partir de marzo, lo que previsiblemente provocará un repunte de hasta 15 céntimos/kg, según la información con la que cuenta Borda.
A su juicio, la subida de precios de esta semana «no es para tirar cohetes» y no se puede hablar de que se ha superado la crisis en el sector hasta que no se produzcan dos o tres campañas con precios superiores a los registrados en origen en los pasados años.
El precio medio nacional de la manzana a la salida de central hortofrutícola se ha situado desde que comenzó la campaña (datos de la semana 37 de 2017) por encima de los registrados desde esa fecha hasta final de año en 2016 y 2015.
Desde 2006, la campaña con mayor producción fue la de 2007
Así se desprende de los precios medios nacionales publicados semanalmente por MAPAMA, y que sitúa la última cotización de la manzana (semana 52 de 2017) en 46,04 euros/kg, frente a los 35,27 euros/kg del mismo periodo de 2016 y los 42,02 euros/kg de 2015.
La última estimación de cosecha realizada por la organización Cooperativas Agro-alimentarias fijaba la previsión para la campaña española 2017 en 457.607 toneladas, un 7,55 % inferior a la de 2016 y un 6,62 % menor que la de la media del periodo 2007/16 (490.058 toneladas).
De la producción de manzana prevista para este año, 269.480 toneladas corresponderán a Cataluña (un 11,73 % menos que en 2016); 116.649 t a Aragón (+16,19 %); 9.903 t a Castilla y León (-64,89 %); 9.328 t a La Rioja (-3,90 %); 2.100 t a Murcia (+7,14 %) y otras 50.147 t al resto de comunidades autónomas (+1,51 %).
Por variedades, el mayor volumen corresponde a las del tipo golden (253.589 t), seguido de las gala (71.992 t), rojas (34.310 t), granny smith (30.700 t), fuji (30.224 t), reineta (13.785 t), cripps pink (13.320 t) y de otras variedades de invierno (6.615 t) y de verano (3.072 t).
Desde 2006, la campaña española con mayor producción fue la de 2007 (599.217 t) y la de menor volumen la de 2012 (391.274 t), según COAG; por variedades, se produce desde 2007 un alza del volumen de las granny smith (+87 %) y fuji (+3 %) y descensos en golden (-5 %), rojas (-15 %), gala (-20 %) y reineta (-42 %).