El consorcio ‘Proyecto de transformación sostenible de la ganadería familiar y cooperativa’ impulsado por Kaiku, Llet Nostra y AGC Agrocantabria, junto con una amplia representación de entidades de la cadena de valor lácteo de Euskadi, Navarra, Catalunya y Cantabria, abordará conjuntamente los retos globales que plantea la mejora de la sostenibilidad ambiental, social y económica de todos los eslabones que conforman la cadena de valor láctea.
El proyecto incidirá en la mejora de la sostenibilidad económica, social y ambiental de las 603 explotaciones familiares y cooperativas involucradas, que aglutinan una producción total de más de 337 millones de litros de leche anuales, cuya labor es esencial para el entorno rural y un compromiso para asegurar el suministro de leche y productos lácteos de calidad a la sociedad consumidora.
Concretamente, este tipo de explotaciones familiares y cooperativas también tienen efectos positivos medioambientales, ya que su trabajo contribuye a la preservación de la biodiversidad y favorece el mantenimiento del equilibrio paisajístico, evitando incendios y frenando el descontrol de la masa forestal. Además, participan en el ciclo de economía circular, aprovechando tanto los recursos que genera la tierra que trabajan, como los propios residuos de las explotaciones.
Las ganaderías familiares son, a su vez, un motor de revitalización para los núcleos de poblacionales rurales, ya que su presencia contribuye a mantener activas zonas que en los últimos años han sufrido una migración poblacional hacia las áreas industriales, especialmente en el caso de la juventud, atraída por el mayor abanico de oportunidades laborales.
EN 2027, SE ESPERA ALCANZAR UNA REDUCCIÓN DEL 60% DE LAS EMISIONES VINCULADAS AL PROCESO PRODUCTIVO Y LOGÍSTICO
El consorcio ‘Proyecto de transformación sostenible de la ganadería familiar y cooperativa’ reúne a distintas entidades: cooperativas ganaderas, centros tecnológicos de I+D+i, centros de gestión y centros industriales de las cuatro comunidades autónomas, representantes de los diferentes eslabones de la cadena de producción láctea.
Así, se plantean distintas medidas para reducir la huella ambiental del proceso industrial y logístico de las empresas del ecosistema de Kaiku Berdea, Llet Nostra Més y AGC Agrocantabria Sostenible.
En 2027, se espera alcanzar una reducción del 60% de las emisiones vinculadas al proceso productivo y logístico, en línea con el compromiso NetZero 2050, así como una reducción del 45% en el consumo de agua y el impulso de la economía circular y la minimización en más de un 50% de los residuos generados.
En definitiva, se trata de un proyecto que aporta compromiso y esfuerzo para contribuir a un futuro mejor, colaborando e integrando a productores ganaderos, a la industria y a la sociedad para desarrollar la actividad de un sector fundamental como es el lácteo, con el máximo respeto por el medio ambiente.