UPA Andalucía ha visto confirmadas sus previsiones de una importante reducción de la producción de olivar en la campaña 2019-2020, tras conocer el mal dato de aforo presentados en Jaén por parte de la consejera de Agricultura. Sin embargo, ante esta situación defiende que la reducción de aforo en el olivar debería repuntar los precios del aceite.
Desde la organización agraria insisten en que la importante reducción de la producción prevista en el aforo, unida al anuncio de la próxima autorización del almacenamiento privado, deberían ser razones suficientes para repuntar el precio del aceite de oliva en el mercado. Obviamente, esto solo será posible siempre que la oferta y la demanda funcionen correctamente «y no haya movimientos especulativos por parte de la distribución y la comercialización, como viene ocurriendo en los últimos años».
Sobre el descenso de aforo, dos motivos principales son los que están condicionando las bajas expectativas de producción para esta campaña: por un lado, la sequía originada por una falta de precipitaciones tanto en primavera como en otoño, agravada por las altas temperaturas en verano.
Esto ha provocado un déficit hídrico de más de 200 l/m2 en todas las comarcas olivareras, y es patente con especial intensidad en el olivar tradicional de secano, donde mucho fruto se ha perdido y, el que queda en el árbol, está en situación crítica.
Por otro lado, influye en la reducción la vecería, que, de manera natural, marca una cosecha pequeña tras la pasada, que fue especialmente abundante. No obstante, desde UPA Andalucía recuerdan que el aforo no es una ciencia exacta. El desarrollo de la campaña depende mucho de que en las próximas semanas puedan venir lluvias que podrían modificar al alza las estimaciones de producción.
El mal dato de las estimaciones prevén una producción en España de 1.250.000 toneladas, frente a las cifras record de 1.788.000 t del pasado año. Centrándonos en Andalucía, se estima una producción de 983.680 toneladas, lo que supone un 32,7% menos que la pasada campaña, un 6,9% por debajo de la media de las últimas cinco campañas.